牛肉丸河粉 水煮牛肉丸的八种吃法
今天给各位分享牛肉丸河粉的知识，其中也会对水煮牛肉丸的八种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
河粉汤底配方
1、准备原料：里脊肉150g，生姜少许，葱1根，盐适量，油适量，料酒适量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒适量，蔬菜适量。
2、所有配料洗净备好，葱、香菜、芹菜切小段，葱白预留。
3、瘦肉切薄片，加盐、鸡精、酱油、料酒、香油（两滴）、芡粉适量拌匀腌上。
4、锅热加油、姜片、蒜、葱白炒香，倒水放盐烧开。
5、汤开后加蔬菜跟肉片，最后加个人觉得适量的鸡精，盛到碗里。开始做汤的时候就另坐一口锅烧水，汤好水也开了，放入河粉，煮1-2分钟就捞出锅，时间长点就断成一节一节。
6、煮好的河粉加到汤里，放上切好的葱花、香菜、芹菜段即可。
水煮牛肉丸的八种吃法
咖喱牛肉丸，烧烤牛肉丸，牛肉丸煮河粉，清汤牛肉丸，西芹鲍菇炒牛肉丸，麻辣拌牛肉丸，牛肉丸披萨饼，牛肉丸炒面
越南河粉汤料配方
主料：牛骨2磅，越南河粉300克
辅料：牛肉片300克，牛肉丸100克，牛百叶200克，豆芽100克，九层塔叶子10克，青柠檬1个，八角3、4颗，盐1/2茶匙，鱼露2汤匙，糖1汤匙
做法步骤
1.牛骨开水里焯过，加一颗洋葱，再用高压锅或慢炖锅熬至酥烂，把浮油撇干净，渣滤掉。留下的清汤，加八角、盐、柠檬叶、柠檬汁再煮几分钟。
2.越南河粉用开水捞熟后立即用冷水冲凉3.准备配料：牛肉片、豆芽、牛肉丸、牛百叶。九层塔叶子和柠檬、辣椒酱等。
4.凉的河粉放到碗里，进微波炉转1分钟，取出。配料在煮开的牛肉清汤里烫一下迅速捞起放面上，再立即浇上滚烫的牛骨清汤。即成。
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