蚝油牛肉酱制作？蚝油牛肉的做法
大家好，今天给各位分享蚝油牛肉酱制作的一些知识，其中也会对蚝油牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
蚝油牛肉片的做法
蚝油牛肉的制作材料：
主料：腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒、香油、姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。
蚝油牛肉的做法：
1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁；
2.油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。
蚝油是怎么做出来的
蚝油：牡蛎为原材料煮熟浓缩取汁，添加一些其他调料制作而成。
家庭做法：
1、准备材料：新鲜牡蛎、豆瓣酱。
2、牡蛎洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。
2、加入豆瓣酱，煮15分钟，收汁，根据口味可以适当增加或减少豆瓣酱的用量。
3、把牡蛎肉分出来，单独食用。
4、去除肉后，继续煮5分钟。
5、放凉后倒出放凉装瓶。耗油制作完成。
蚝油牛肉的做法
主料：牛肉丝300g、洋葱1个。
辅料：油适量、盐适量、红椒1个、青椒1个、姜丝适量、生抽适量、蛋清适量、蚝油适量。
蚝油洋葱牛肉丝的做法
1、准备材料。
2、洋葱辣椒生姜切丝。
3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。
4、炒牛肉丝。
5、炒至变色。
6、盛出。
7、另起锅炒姜丝。
8、倒入洋葱。
9、炒软。
10、加入牛肉丝翻炒。
11、加入双椒。
12、倒入蚝油生抽。
13、快速翻炒均匀滴入适量盐。
14、出锅即可。
关于本次蚝油牛肉酱制作和蚝油牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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