香肠鸡蛋虾仁牛肉(鸡蛋怎么做蛋炒饭放哪些调味品)-菲力牛肉网

香肠鸡蛋虾仁牛肉(鸡蛋怎么做蛋炒饭放哪些调味品)

这篇文章给大家聊聊关于香肠鸡蛋虾仁牛肉，以及虾仁,豌豆,胡萝卜丁,火腿,鸡蛋怎么做蛋炒饭放哪些调味品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

自己做虾仁香肠怎么做

首先将买回来的大虾去头去尾去外壳并把虾线去掉，胡萝卜切成薄片，如下图所示。小贴士：大家在处理大虾的虾线的时候，可以在大虾头部上来第三个关节插入一根牙签就能够轻松把虾线挑出来了。

然后把胡萝卜切碎，如下图所示。小贴士：如果大家觉得切葫萝卜碎比较麻烦，可以用家中的搅碎机轻轻搅一下就可以了。

接着在装着虾仁的碗内打入蛋清并滴入给滴柠檬汁，搅拌均匀，搅碎机搅成虾泥，如下图所示。

然后在虾泥中加入两勺的淀粉和胡萝卜碎，搅拌均匀，如下图所示。

接着将搅拌好的材料装进裱花袋，如下图所示。小贴士：材料装好后尽量要把裱花袋内的空气排出，这样做出来的香肠才会更加结实。

然后在一张锡纸上抹上油并把虾泥挤到锡纸的两端，如下图所示。

接着把锡纸慢慢卷起来，两边拧紧，上锅开大火蒸15分钟，如下图所示。小贴士：如果大家觉得这个方法比较麻烦，可以用专门做香肠的模具来做香肠也是可以的，这类道具网上都有的卖。有兴趣的小伙伴可以上网淘一下。

一道用胡萝卜和虾仁做的香肠就做好了，希望大家能够喜欢。

韭菜鸡蛋虾仁馅放香肠可以吗

非菜鸡蛋虾仁馅放香肠可以，但需要注意以下几点：

1.馅料搭配：蛋虾馅和香肠馅的搭配需要考虑口感和味道的协调性，建议先试做一小批，调整比例和味道，再做大量的馅料。

2.馅料加工：蛋虾馅和香肠馅的加工方式不同，需要分别处理。蛋虾馅需要将虾仁切碎，与蛋液混合，加入适量的调料和淀粉，搅拌均匀；香肠馅则需要将香肠剁碎后加入调料和淀粉，搅拌均匀。

3.烹饪方式：蛋虾馅和香肠馅的烹饪方式也不同。蛋虾馅需要先煮熟再包入饺子或馄饨中，而香肠馅可以直接包入饺子或馄饨中，或者煎炸食用。

总之，非菜鸡蛋虾仁馅放香肠是可以的，但需要注意馅料搭配、加工和烹饪方式的差异，以确保口感和味道的协调性。

虾仁,豌豆,胡萝卜丁,火腿,鸡蛋怎么做蛋炒饭放哪些调味品

制作要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散冷饭下锅慢慢铲松不加水蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。

简易蛋炒饭做法

最简单的蛋炒饭，一点盐、一根葱，一个鸡蛋和一碗搅散的隔夜米饭。铁锅里加了热油，把加了葱花的蛋液倒进去翻炒，不待蛋液凝固，就可以加入米饭同炒，同时撒入盐，三下两下炒好，一定要把饭粒炒得在锅里跳了起来，没有一秒钟停顿。这样蛋的清香和米饭充分混合，而每一粒米在嘴巴里都独自香喷喷的。有人炒的饭好吃有人炒的不好吃，全在那炒饭的时候每一秒的拿捏，说简单可是也复杂，每个人领悟不同，每个人炒的滋味都不同。

鸡丝蛋炒饭

1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；

3.葱洗净切成葱花，备用；

4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；

5.加入米饭、葱花；

6.撒入蛋丝炒透，即可装盘；

工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。

火腿蛋炒饭

1.将火腿切成小粒；

2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；

3.葱洗净切成葱葱花；

4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

5.豌豆洗净，焯熟，备用；

6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；

7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；

8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；

9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

什锦蛋炒饭

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末；

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋

同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。

大虾仁蛋炒饭

1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀；

2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。

工艺提示：1.虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱；2.此炒饭可与蛋汤一起食用。

扬州蛋炒饭

1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；

2.干贝用水浸泡，洗净，备用；

3.香菇去蒂，洗净；

4.鸭肫洗净，煮熟；

5.冬笋去皮，洗净，煮熟；

6.葱去根须，洗净，切末；

7.鸡脯肉洗净，煮熟；

8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；

9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀；

10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；

11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；

12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；

13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。

火腿蛋炒饭

材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

作法：

1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟；

2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

香肠蛋炒饭

材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

作法：

1.香肠切成小块，包心菜也切成小块；

2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可；

3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料；

4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。

蛋包饭

做法如下：

1、用电饭锅做好白饭；

2、打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮；

3、锅中(最好是平底的)热油，小火，将蛋糊倒入，将锅离开火远一点，把蛋糊在锅中转圆，尽量做得大一点，一面凝固了，就翻面，做好蛋皮后，将之平铺在一个大盘子里；

4、炒五花肉，8成熟时下辣白菜，炒熟盛出。这里我没再加盐，因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了；

5、将白饭铺在蛋皮的中间，再将炒好的五花肉铺在白饭上，然后把蛋皮从两边包好，用蜂蜜封口，再快速将包好的饭翻过来，封口朝下；

6、用番茄酱在上面写字画画都行，最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。

日式浦公英式蛋包饭

材料:白饭(最好是冷饭),蕃茄酱,鸡蛋3-4个,配料可依自己喜好（一般是洋葱,洋火腿,青豆等）

做法：

1.首先炒配料,再加入白饭,最后加上蕃茄酱翻炒；

2.饭炒好后先放盘子上,接下做最重要的蛋,约3-4个蛋先打好,锅够热了下锅；

3.用长筷子快速转动,以免蛋焦了；

4.只需10秒左右就可以慢慢把蛋挤到锅边；

5.然后把锅反手拿,用另一手慢慢打锅柄,让蛋慢慢翻转(你有别的办法也行)；

6.把蛋放到饭上面去,再用个小刀把蛋切开,铺平在饭上面；

7.最后再加点蕃茄酱在上面就行了,餐厅里讲究一点也有放牛肉汁之类的。

虾仁金裹银炒饭

主料：虾仁、米饭；

副料：鸡蛋、豌豆、火腿；配料：鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉；

烹制方法：

1、将仁上浆，火腿切成黄豆大小的方丁，葱切成葱花；

2、鸡蛋液与米饭调在一起；

3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用；

4、坐锅点火加入油，鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型，加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁，出锅前加入葱花；

5、将虾仁平摆在饭碗底部，再用炒饭将碗填满，最后扣在盘子中即可。特点：营养丰富，色泽艳丽，做法新颖。

想吃什么样的都有

文章到此结束，如果本次分享的香肠鸡蛋虾仁牛肉和虾仁,豌豆,胡萝卜丁,火腿,鸡蛋怎么做蛋炒饭放哪些调味品的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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