潮汕牛肉面是什么肉做的(潮汕牛肉面怎么做)-菲力牛肉网

潮汕牛肉面是什么肉做的(潮汕牛肉面怎么做)

大家好，潮汕牛肉面是什么肉做的相信很多的网友都不是很明白，包括潮汕牛肉面怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于潮汕牛肉面是什么肉做的和潮汕牛肉面怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

潮汕牛肉面怎么做

材料：牛肉50g面条50g芹菜5g蒜头朥3g胡椒1g南姜末3g

做法：

步骤1

清水煮面，透心即可，不要煮过头，面捞起放碗里待用，稍微加一点点汤，搅拌一下，以免面条结团变硬。煮面的水倒掉弃用。

步骤2

重新加上汤（或清水也行），放胡椒、盐调味。牛肉洗净加一点点油拌匀（以防水分太快丢失，肉变老），待汤水煮沸时入汤焯熟，捞起，放在盛好的面上。

步骤3

浇汤，再撒上芹菜，蒜头朥，南姜末。

香港最有名的牛肉面

沙嗲牛肉面，灵魂源于印尼，传遍泰国、菲律宾、新加坡、马来西亚、福建、潮州。来到香港，改良变异，和牛肉及公仔面一拍，组成一路奇兵，港人最爱。

牛前腿肉怎么做简单？

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛前腿肉质紧实，筋很多，富含丰富胶原蛋白，就牛腱子来说吧，适合炖汤，也适合水煮切片，做凉拌菜，和煮牛肉面。

现在咱们就来说说牛腱子切片怎么制作。

原料:牛腱子

调料:盐、鸡精、耗油、五香粉适量，葱、姜、花椒、香叶、干辣椒适量，生抽、酒适量

制作方法

1、将牛肉开水煮开，撇去浮起沫，捞起凉水洗净备用

2、牛肉放锅内，加水没过，加入葱姜、花椒、香叶、干辣椒

3、大伙烧开，再次撇去浮沫

4、加入盐、鸡精、耗油、酒、生抽，中火煮一个半小时

5、捞出牛肉放凉，待凉了后就可以切成薄片，

这样就做好了，锅内剩下的牛肉汤还可以作为烫料，做面，火锅底汤锅，都是不错的哦

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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