什锦酱牛肉卷饼怎么做？请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法-菲力牛肉网

什锦酱牛肉卷饼怎么做？请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法

各位老铁们好，相信很多人对什锦酱牛肉卷饼怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什锦酱牛肉卷饼怎么做以及请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法

牛肉卷（卷饼版）

用料

肥牛片200g

彩椒适量

洋葱适量

韩式烤牛肉酱3勺

食用油适量

马苏里拉适量

卷饼1张

成功复刻山姆牛肉卷（卷饼版）的做法

肥牛片剪碎，用韩式烤牛肉酱腌制半小时以上（隔夜更入味儿）。

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洋葱、彩椒切丝备用。

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起锅倒油，油热后放入洋葱丝、彩椒丝翻炒。炒软后放入肥牛片翻炒至熟，关火。（此时尝下咸淡，如果觉得不够咸，可少量加盐和黑胡椒。）

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马苏里拉放入牛肉中拌匀。取一张麦西恩卷饼，把牛肉馅儿铺在饼中间卷起来。

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用锡纸包住，烤箱200度，烤15至20分钟（请根据自家烤箱脾气调整时间）。

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开始享用吧。

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有拉丝

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美味多汁的牛肉卷，不输山姆的。

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我用的这款酱，韩式甜口儿的。

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小贴士

1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。

2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。

3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。

4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。

6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱裸考。

牛肉卷饼怎么做

油牛肉卷的制作材料：主料：牛里脊肉200克

辅料：黄油50克,面包300克,鸡蛋黄150克

调料：植物油75克,盐2克,味精2克,黄酒5克,小麦面粉25克,胡椒粉1克奶油牛肉卷的特色：色泽金黄，外边酥脆，肉质软嫩，有浓郁的黄油香味。奶油牛肉卷的做法：1.牛里脊顶丝切成六块，把肉丝立着放在菜墩上，用刀背砸成饼儿状，放在盘内。黄油切成六块长条，清白面包片去外皮切成渣。-==============================蒸牛肉卷的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋600克

辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,木耳(水发)50克,竹笋100克,糯米100克

调料：大葱50克,盐10克,花生油40克,淀粉(玉米)30克,味精1克,辣椒酱20克,香油20克蒸牛肉卷的做法：1.将牛肉洗净，去筋膜，剁成泥蓉；

2.蘑菇、水发木耳去蒂，洗净，均切成末；

3.竹笋洗净，剁成碎末；

4.葱切末；

5.将锅置于旺火上，放入花生油，烧至五成热，放入牛肉末煸炒，再加入蘑菇末、水发木耳末、竹笋末、葱末翻炒几下，加入味精，淋上香油，用湿淀粉勾芡，与糯米拌匀，做成馅料，备用；

6.将鸡蛋打入碗内，用筷子打散后加入干淀粉，再打匀，加入精盐，拌匀；

7.将锅置于中火上，烧热，倒入花生油滑锅，将鸡蛋糊逐个摊成薄饼状，熟后扣于案板上，每张切成4片；

8.用鸡蛋皮包馅料，卷成长条，切去两端毛料，整齐地竖放在盆里；

9.把盆放入蒸笼中用旺火蒸半小时，出锅；

10.食用时，蘸着辣椒酱吃即可。蒸牛肉卷的制作要诀：竹笋取罐装的为宜。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

赶快试试吧，做一道属于你的蒸牛肉卷。蒸牛肉卷的做法、原料、口味相关菜谱推荐！让大家更方便查找菜谱牛肉西红柿牛肉汤大酱汤黑椒牛柳详细做法手撕果汁牛肉干韩式辣牛肉汤怀孕第三个月的营咸鲜酱香味酱牛肉24道下饭菜图解做法面条十大创意吃法新鲜出茄子的三十种做法大PK鱼头豆腐汤12道经典东北菜大酱汤蒸菜原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱

蒸的小技巧

三色蒸水蛋

梅干菜扣肉如果您对蒸牛肉卷的做法有自己的见解请一定写出来！食客对蒸牛肉卷的评论我来说说蒸牛肉卷怎么做更好吃吧~~

2.里脊饼掸上点绍酒，均匀地洒上胡椒面、精盐、味精，洒后用手拍拍，然后逐片蘸上面，每一块里脊饼放一块黄油条，卷成卷状，再蘸面，蘸蛋黄，最后蘸面包渣，边蘸边攥，要注意攥严。

3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成热时，放入牛肉卷，待油温增高时，将炒勺端离火口，降低油的温度，以便于把肉卷炸透，然后再移至旺火上稍炸，倒在漏勺内滤去油，装盘即成。奶油牛肉卷的制作要诀：此菜中植物油作炸料用所以最好准备200克健康提示中老年保健食谱

食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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牛肉卷饼(附酱料)怎样做