咖喱酱做土豆牛肉(日本老公咖喱牛肉土豆的正宗做法)-菲力牛肉网

咖喱酱做土豆牛肉(日本老公咖喱牛肉土豆的正宗做法)

大家好，关于咖喱酱做土豆牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日本老公咖喱牛肉土豆的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

红烧咖喱牛肉正宗做法

1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。

2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。

3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。

日本老公咖喱牛肉土豆的正宗做法

主料：土豆1000g牛肉200g；

辅料：橄榄油适量、盐适量、红咖喱适量、牛奶适量、姜片适量、黑胡椒粒适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量；

1、土豆去皮切块；

2、姜切大片；

3、牛肉提前切片用少许生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制；

4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的牛肉；

5、炒至转色熄火上碟；

6、换锅烧热倒入少许橄榄油，放入姜片炒出香味；

7、加入土豆大火炒片刻；

8、放入一大勺红咖喱炒均匀；

9、注入适量开水盖上锅盖大火转中火焖；

10、汁快要收干的时候打开锅盖；

11、倒入适量牛奶、白糖、盐煮片刻；

12、将炒好的牛肉加入；

13、搅拌均匀；

14、最后撒入少许黑胡椒粒即可熄火。

咖喱牛肉用的什么牛肉

用牛腿肉就可以了，特别是牛后腿肉，肥少瘦多的。

食材主料

牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根辅料咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个

步骤

1.准备好食材牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。

2.芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。

3.胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。

4.牛肉切成三四厘米见方的块。

5.切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。

6.高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。

7.加入焯过水的牛肉。8.盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟。

9.自然减压后，打开盖子，牛肉已经很软烂了。

10.捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用。

11.锅中放底油，放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。

12.翻炒均匀后，加入炖牛肉的原汤。

13.加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入四块咖喱块。

14.加入炖好的牛肉。

15.加入牛肉后，炖至土豆绵软，然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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