甜橙烧牛肉？橙子炖牛肉的做法-菲力牛肉网

甜橙烧牛肉？橙子炖牛肉的做法

大家好，甜橙烧牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括橙子炖牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于甜橙烧牛肉和橙子炖牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

橙子菠萝炒牛肉的做法

主料：牛肉150克，菠萝半个，红泡椒1个，青泡椒1个

辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法步骤：

步骤1

牛肉洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，浸泡十几分钟，然后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，2克左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。

步骤2

菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。腌制出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，果酸还可以让牛肉鲜嫩一点。

步骤3

青红泡椒洗干净，切方块。

步骤4

锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起。

步骤5

再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生。

步骤6

倒入菠萝片，翻炒两分钟。

步骤7

倒入牛肉，翻炒几下。

步骤8

加入2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

红烧肉红烧牛腩最正宗的做法

1、牛腩切块，入冷水锅，加料酒姜片煮开后撇掉浮沫，取出温水洗净后沥干备用；

2、锅底倒油，先爆香小米椒，后加入葱姜蒜，炒出香味；

3、加入豆瓣酱和干辣椒，炒出红油；

4、加入洗净沥干的牛腩，翻炒一下烹入黄酒；

5、大火让酒气挥发片刻，加入热水没过牛肉，可以看到汤面浮了一层满满的红油，大火煮沸；

6、转小火焖煮不低于一小时后尝咸淡，补充酱油、头抽和蚝油等简单调味品适量，再根据咸淡决定是否补一点盐；

7、加入白萝卜或者适量你喜欢的配菜，我放了千张，感觉味道也不错；

8、先不盖盖将整锅大火煮沸几分钟再转小火焖，中途可将砂锅中的食材搅拌一下。我喜欢吃萝卜焖的软一点的，又煮了了至少半小时，如果切薄片的萝卜或者喜欢萝卜不那么软就缩短时间。起锅前撒一把香菜即可关火。

橙子炖牛肉的做法

主料：牛肉500克、橙子150克、麦冬15克

辅料：盐3克、清水1500克

做法：

1、牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切片。

2、锅里放入麦冬、橙皮，牛肉。武火烧开。文火炖至肉熟后，放入橙肉。

3、出锅即可食用。

关于甜橙烧牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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