山药牛肉饼怎么吃最好(蔬菜肉饼的家常做法儿童)
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做牛肉饼的肉怎么处理
浸泡:将洗净的羊腩放入花椒水中浸泡1~2小时,可去除羊腩中的大部分腥味。二焯水:冷水下锅,加入料酒并将血末完全焯出,可给羊腩二次快速去腥。三味料:萝卜、葱姜和白胡椒粉是炖羊肉时,去除羊膻味效果特别好的东西,炖羊肉时加这3样,还能把羊肉本身的鲜香散发出来。
鸡汤如何炖更鲜美?
炖汤最好选用老母鸡,第一、肉质比较适合炖汤,第二,老鸡的鸡油比较少。其次,可以选择肉质鲜嫩的三黄鸡,优点是可以最快速度吃到鸡汤。鸡肉下锅炖煮前先焯水,均匀焯透后捞出,再用勺子舀热水冲洗一遍,去除血沫子,这一步能让汤清亮不混浊,鲜香无异味。炖鸡汤宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤时,加香葱和姜片,可以去腥味。炖煮的过程千万不能加盐,盐煮长了肉类里的蛋白质被锁定,营养成分溢不出来,导致汤味淡,肉也炖不烂。想要鸡汤营养又好喝,建议临出锅的时候再加。配料可以选择山药或菌菇,和鸡汤搭配起来芳香四溢又滋补。出锅后,可以在鸡汤表面撒上少许葱花和红色枸杞。
蔬菜肉饼的家常做法儿童
主料
牛排180g
辅料
调和油适量,食盐适量,柿子椒适量,红椒适量,金针菇适量,红葱头适量,面粉适量,鸡粉适量
蔬菜的牛肉饼做法
步骤1
牛排从冰箱取出化冻
步骤2
切丁放到碗里
步骤3
青、红椒切丁放到碗里
步骤4
圆葱切丁、金针菇切丁,也一起放到碗里
步骤5
倒油、盐拌匀
步骤6
放入适量面粉
步骤7
撒适量盐、鸡粉拌匀
步骤8
热锅凉油,油热放入面糊
步骤9
煎至两面金黄,ok
2岁宝宝山药牛肉饼做法
所需食材:
牛肉100g,山药70g,洋葱20g,淀粉10g,全蛋1个,小葱适量
制作过程
?山药蒸熟压成泥,洋葱炒香放凉备用,牛肉用辅食机搅打成泥
?所有食材放入碗中搅匀上劲
?手上抹油取适量肉泥整理成型放入不粘锅,小火慢煎两面上色熟透即可
文章分享结束,山药牛肉饼怎么吃最好和蔬菜肉饼的家常做法儿童的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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