红烧牛肉萝卜炖牛腩红烧牛腩炖萝卜做法-菲力牛肉网

红烧牛肉萝卜炖牛腩红烧牛腩炖萝卜做法

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红烧牛腩炖白萝卜的做法

用料:

牛腩300克

白萝卜半根

糖适量

酱油适量

八角2个

香叶1-2片

十三香适量

料酒1勺

盐适量

红烧牛腩炖白萝卜的做法:

步骤1

牛腩冷水下锅，焯出血水后，捞出。白萝卜切块备用。

步骤2

起锅烧油，油热放入冰糖，炒制变色起泡，放入牛肉翻炒，不要炒大了，炒大了肉会硬。上了糖色即可，再倒入酱油，翻炒一下，加入热水，再放入所有调料，把水烧开后，倒入高压锅，压25-30分钟。

步骤3

另起锅烧油，放入萝卜块，翻炒至萝卜块变色，表面有点像要化了一样，变黄色即可。

步骤4

然后把压好的牛肉倒入锅中，炖至萝卜软烂，收汁即可。

红烧牛腩炖萝卜做法

准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。

牛腩洗净切小块。

白萝卜去皮切小块。

大葱切片。

姜切片。

干辣椒切段。

香菜切段。

首先起锅烧热水，水开放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。

然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。

接着再倒入牛腩翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽、适量清水炖30分钟。

接下来倒入白萝卜。盐，继续炖10分钟。

最后撒上香菜即可。

红烧牛腩炖红萝卜的做法

1·牛腩用冷水煮开，撇去血水，放入冷水冲凉备用，红萝卜切块，背齐姜蒜。

2·油下锅，放入姜蒜爆香，放入花椒，下糖上色，下牛腩炒干，倒入啤酒烧开，把酒味烧掉，放入电压锅压20分钟。

3·起锅后如果水比较多，可放入锅中再烧一会。

关于红烧牛肉萝卜炖牛腩，红烧牛腩炖萝卜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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