二手牛肉汤经营模式分析现在做淮南牛肉汤的生意怎么样？-菲力牛肉网

二手牛肉汤经营模式分析现在做淮南牛肉汤的生意怎么样？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下二手牛肉汤经营模式分析的问题，以及和现在做淮南牛肉汤的生意怎么样？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

餐饮烩面馆最好的经营模式有哪些？各位大神请指导？

想要开烩面馆必须要知道和学会烩面的制作工艺，烩面是河南境内特色面食，在河南境内无论是大城市省城郑州的商业街区，还是乡下乡镇，市井街面随处可见烩面馆。烩面是北方人，特别是河南人最喜爱也是最普遍的面食之一。

从口味和汤头上来说分羊肉烩面和牛肉烩面两大类，继而又以郑州烩面为代表，郑州烩面多以羊肉烩面为主，羊肉烩面主要用优质的羊肉羊骨头熬汤，汤白如奶色，少有膻气，面片厚薄均匀，劲道，加入枸杞，红枣，金针菇，豆腐丝等食材，放入几片刀工极高，薄薄的几片羊肉，色香味俱佳，看一眼就让人留口水，吃上一碗绝对是浑身通泰！郑州烩面经过几十年沉淀，已经打造出萧记三鲜烩面、合记烩面，四厂烩面等多个品牌，这些品牌有的已经走出郑州，走出河南，他们全靠的是正宗两个字，从食材上就保证不糊弄人，虽然价格高于街面上的下馆子，但是人家就是靠的就是从质量取得食客的认可。也从经营理念改变传统经营模式，差异化经营，但是始终坚持品质才能经营发展数十年。

因此，想开一家烩面馆，不管你面积大小，根本的实质上的质量是第一位，其次要在店面选址，装修风格，经营模式上下功夫，做到差异化经营，才能站得住脚，留得住客。

五一过后想在乡镇上开牛肉馆，前景怎么样？