小红书麻辣牛肉(小红书酱牛肉正宗做法)-菲力牛肉网

小红书麻辣牛肉(小红书酱牛肉正宗做法)

各位老铁们好，相信很多人对小红书麻辣牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小红书麻辣牛肉以及小红书酱牛肉正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

小红书酱牛肉正宗做法

主料

牛肉六斤（依各人）酱油（生抽）3勺

料酒（我用的王致和）3勺盐1勺

味精1勺生姜一块（切块）

红萝卜1根（切块）食用油一勺

老抽（调色，可有可无）1勺

炖牛排骨的做法步骤

1.调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）

2.把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。

麻辣牛肉干制作方法是什么？

家庭版秘制方法：

1、选好牛肉，切片或者切块，在开水锅里捋一下，去除血水泡沫，捞出控水。

2、将牛肉放入电饭锅，投大料、花椒、粗辣椒、孜然、姜片、适量白糖，加入4杯红酒（根据实际情况酌情增减）、适量酱油。

3、按煮饭功能到自动跳到保温即可，加入葱段，少量红酒再焖几分钟，秘密武器就是电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

风干牛肉干做法：

1、牛肉切条，与大料、食盐、料酒、姜蒜、酱油、白酒、花椒搅拌均匀腌制24小时。

2、方在通风处风干（时间不等，一般两三个月左右）。

3、然后放锅里蒸半小时装密封袋保存。

小红书牛肉酱的做法

主料牛肉1000克

辅料麻辣花生适量熟芝麻适量

配料豆瓣酱适量白糖适量永川豆豉适量辣椒面适量十三香适量

牛肉酱的做法步骤

1.牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。

2.豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。

3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。

4.花生：麻辣花生。

5.花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。

6.差不多就行。

7.半锅热油。

8.把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子；先大火后中小火，慢慢的把牛肉粒炸至没有水分，但是别太焦啦。

9.把肉炸成这样就差不多了。

10.在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分钟。

11.加入豆瓣酱，一定用小火翻炒避免糊锅。

12.酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米，用小火搅拌均匀。

13.放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒匀。

14.小火慢慢的咕嘟一会儿，但是一定要小心别糊锅了，最后关火放凉就好。

好了，关于小红书麻辣牛肉和小红书酱牛肉正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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