番茄牛肉水饺淀粉 牛肉馅西红柿调馅稀了怎么办
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炖番茄牛肉的时候牛肉需要加淀粉吗
答:炖牛肉可以不用加淀粉、但是如果肉类品加了淀粉口感好,有嚼劲!菜名:炖牛肉材料:牛肋条肉(800克)酱油(3大勺)黄酒(3大勺)大喜大牛肉粉(少许)盐八角花椒葱姜片步骤如下:
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状;
2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用;
3、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香;
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻;
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐),水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后;
6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟;
7、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些);
牛肉馅西红柿调馅稀了怎么办
可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。
2、可以添加一些炒熟的鸡蛋。
3、可以少量的添加一些面包沫,或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了,而且也不稀了。
4、在饺子馅里面加面粉。然后用筷子顺时针搅拌,一会儿就粘稠了。但是这种一个面粉不能多,多了就没口感了
西红柿牛肉面卤子的做法
原料:牛肉、番茄、鲜笋、鸡蛋、黄豆、亨氏番茄酱、蚝油、姜、葱、蒜、尖椒、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、黑胡椒。
做法步骤:
第1步、准备好各种食材配料。
第2步、牛肉切小片,用刀背敲一敲,加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。
第3步、鲜笋切条,开水煮一分钟,捞出。
第4步、尖椒煸炒一下,减少辣味增加香气。
第5步、放油炒蛋液,下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。
第6步、另热油,爆香葱姜蒜,放入牛肉黄豆翻炒。
第7步、加水,倒入番茄鸡蛋,加亨氏番茄酱蚝油及适量盐煮。
第8步、最后倒入鲜笋和尖椒,撒黑胡椒粉。炒几下,出锅。
第9步、另一边,面条煮好咯。
第10步、盛面,入卤,再挤点番茄酱即可。
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