做紫苏炒牛肉的过程，紫苏烧牛排做法-菲力牛肉网

做紫苏炒牛肉的过程，紫苏烧牛排做法

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东北版炸紫苏牛肉的做法

食材清单：苏子叶两小把、牛肉200g、老干妈辣椒油2勺、味极鲜1勺、盐一点点、蚝油少许、香醋一勺、蒜四瓣、糖一勺

烹饪步骤：

1.牛肉切成薄片，苏子叶洗净控干水分切一下，不要切的太小。

2.碗里加老干妈辣椒油，耗油，香醋，糖，一品鲜酱油，蒜切沫热油爆香放入这些酱汁里和匀。盐酌情添加，这些酱汁里已经有盐分了。

3.起锅烧油下牛肉快速翻炒至变色，加入碗中的配料，最后加入苏子叶，翻炒两下出锅。

紫苏烧牛排做法

主料：牛里脊肉400g

配料：紫苏4-5枝，酸辣椒3个或野山椒10个，姜丝2片，蒜茸3瓣

调料：盐1小匙，酱油2匙，料酒1匙，白糖1小匙，麻油1小匙，生粉1匙，小苏打粉1小匙，蚝油1匙

做法：

1、将牛肉横着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。

2、将紫苏洗净，摘下叶子切成丝；酸辣椒或野山椒切碎。

3、炒锅中放入4匙油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入紫苏叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可。

紫苏炖牛肉的做法

材料

主料：牛里脊肉400g

配料：紫苏4-5枝，酸辣椒3个或野山椒10个，姜丝2片，蒜茸3瓣

调料：盐1小匙，酱油2匙，料酒1匙，白糖1小匙，麻油1小匙，生粉1匙，小苏打粉1小匙，蚝油1匙

做法

1、将牛肉横着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。

2、将紫苏洗净，摘下叶子切成丝；酸辣椒或野山椒切碎。

3、炒锅中放入4匙油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入紫苏叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可

关于做紫苏炒牛肉的过程，紫苏烧牛排做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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