做红烧牛肉放不放蚝油红烧羊肉可以放蚝油吗-菲力牛肉网

做红烧牛肉放不放蚝油红烧羊肉可以放蚝油吗

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红烧干牛肉的做法

原料：

牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

红烧干牛肉的做法

1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；

2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可

红烧羊肉可以放蚝油吗

红烧羊肉可以放蚝油，放蚝油可以使红烧羊肉没有异味的，口感更醇香吃起来新鲜营养丰富越嚼越香，所以说红烧羊肉可以放蚝油的，我们平时在日常生活中尽量多吃点豆制品鸡蛋牛羊肉鸡鸭鱼肉时令蔬菜，多吃点这些食物有利于身体健康。

红烧牛肉要用香水鱼吗

食材清单

牛腿肉1kg、香水鱼1条去须约300g、干辣椒适量、泡椒一小碗10颗左右、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量、花椒5颗、八角2颗、蚝油15ml、六月鲜红烧酱油25ml、料酒15ml、姜片适量、蒜3颗、桂皮适量、白砂糖适量

烹饪步骤

1新鲜牛腿肉在冷水中泡2小时，泡去血水。

2香水鱼用水泡发2小时以上，表面切十字花刀。

3牛腿肉冷水下锅，烫至表面熟透后，切大块继续焯烫至无血水。

4牛肉焯烫好后过几遍清水洗净血末，香水鱼切块焯水备用。

5取锅烧热，放油，放生姜片小火煸至金黄，放桂皮八角花椒和蒜子。

6放入牛肉，加1/2红烧酱油上色。

7放入香水鱼大火烹入料酒，放入剩余红烧酱油，并加入蚝油、糖、干辣椒、泡椒。

8加600ml开水，小火炖一小时以上。

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