罗平美食酸菜牛肉面地址，云南让你最难忘的美食是什么？-菲力牛肉网

罗平美食酸菜牛肉面地址，云南让你最难忘的美食是什么？

大家好，今天小编来为大家解答罗平美食酸菜牛肉面地址这个问题，云南让你最难忘的美食是什么？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

云南让你最难忘的美食是什么？

云南的美食众多，跨越整个云南，民族特色的美食更是一种让人无法拒绝的，下面就介绍一些云南的美食给大家一起分享吧！

云南老君山腊肉

丽江大理一带的地参

澄江江川一带的石锅鱼

滇南建水的烧豆腐

丽江腊排骨

凉粉各地州都有，只是口味不同而已

爆炒野生菌

过桥米线

宜良烤鸭

双帽饵丝早点

老腊肉炖白芸豆

海稍渔

乳饼俺的最爱（某些地方的人直接不会吃）

蒸香肠

大理的乳扇

怒江州的漆油鸡

大理喜洲粑粑

祥云毛驴肉

版纳凉拌芒果

小烤猪蹄（特别好吃）

滇南烧烤味道一流

老昆明的豆花米线

云南特色开花洋芋（东川会泽居多）

烧饵块

有名的花椒鸡

版纳傣味凉拌

云南的特殊地里位置造就了很有特色的饮食习惯，所以云南的好吃的美食实在太多了！

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罗平有哪些当地特色美食

罗平人对吃特别讲究，也善于钻研。因此，在美食方面，除了常见的名菜外，还有很多富有罗平地方特色的菜肴，如富乐酥肉、富乐牛干巴、富乐凉粉、花米饭、辣鸡粉、全锅汤等美食。

简介

全锅汤

全锅汤是布依人的专利。每年农历三月三，布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃全锅汤就是祭祀活动的主要内容之一。全锅汤的味道鲜美滋嫩，配以独特的蘸水，吃起来香味四溢，浑身通泰，酣畅淋漓。

全锅汤的熬法很讲究，首先把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连同杂碎一起放进锅里煮，待肉基本熟了，再取出切小，重新放进汤锅。此时开始加放佐料，布依人熬全锅汤的佐料非常独特，佐料全是布依族人的独创。

花米饭

花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。布依人的五彩花饭所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素，你只管放心大胆地品尝。

辣鸡粉

辣鸡粉是用辣子鸡当作臊子来配着米粉吃，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。

罗平县美食

罗平县美食有花米饭、酸笋、全锅汤、富乐酥肉、火烧干巴、烟熏肉等。

1、花米饭：花米饭的制作过程非常复杂，为无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素。

2、酸笋：酸笋酸中弥漫着一种难以言状的植物清香，令人胃口大开，食之难忘。

3、全锅汤：鲜美滋嫩，配之以独特的蘸水，吃起来更是香味四溢，浑身通泰，酣畅淋漓。

4、富乐酥肉：富乐酥肉之所以声名远扬，一是因为它的货真价实，二是因为它精妙绝伦的制作过程。

5、火烧干巴：精选上等牛肉切成条形，放上调料拌匀装入土陶缸内腌制10---15天取出凉干，食用时将干巴放在火炉边慢慢烘烤，待干巴出油颜色变黄后，用木棍或小锤拍打松软后撕成细丝放上作料拌匀即可食用。

6、烟熏肉：将猪肉（五花肉）切成块状，放上调料腌制5---7天取出后用茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等植物烘烤3—5天即可食用。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

罗平有什么美食

关于曲靖龚氏辣子鸡的起源，有两种说法。一个是沾益县西平镇红星办事处6村村民龚和丁，另一个是龚的妹妹龚红云。在10多年前的一个春节，我们这里没有要求任何人创作，就先看看他的美食吧。龚辣子鸡以其独特的原料、独特的配方和独特的加工工艺制成。辣而不辣，味美醇厚，闻名滇中，享誉海内外。凡是来沾益的都快尝一尝，很多人驱车百里来尝一尝，名气大到在省会昆明等地常见沾益正宗辣子鸡的招牌。

由于沾益辣子鸡的独特性，被称为滇中一绝，供不应求。龚辣子鸡以其独特的原料、独特的配方和独特的加工工艺制成。辣而不辣，味美醇厚，闻名滇中，享誉海内外。凡是来沾益的都快尝一尝，很多人驱车百里来尝一尝，名气大到在省会昆明等地常见沾益正宗辣子鸡的招牌。由于沾益辣子鸡的独特性，被称为滇中一绝，供不应求。为满足消费者需求，加工成袋装辣子鸡，已获国家专利并注册，满足了消费者的不同需求。饭菜五颜六色的布依族，总爱干净，有罗平青山秀水的灵气。

他们是一个充满风情和魅力的民族。在饮食方面，布依族非常注重干净和美味，他们的五彩米饭是独一无二的。五色米是布依族的特产。不仅色彩鲜艳，而且味道悠长。一般颜色为红、紫、黑、白、黄，称为五色花米，有的只染红、黄、白，称为三色花米。每年秋天，布依族人都会把最好的糯米挑出来，收起来做饭。第二年三月的第三个民族传统节日，在山上或房前屋后挖出几种可食用的野生植物，将这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取红、黄、蓝色素，再用这三种颜色制成黑、紫颜色，这样做花、米的五色就做好了。

白色是大米的本色。红色、鲜红色、紫色浸泡在一种叫姐妹稻叶的植物的颜色汁液中。颜色的不同是叶子浓度的不同;黄色是用一种叫黄米花的植物的花种浸泡而成，黑色是用麦秸和草焚烧，浸泡在水中，过滤灰分，浸泡在有色水中而成。紫色是由枫香的叶汁浸泡而成。将泡好的糯米放入五个小陶罐中，混合五种颜色的汁液，搅拌。等五色的汁液把糯米完全浸透后，拿五盆五色的米去河边洗?这条河的名字叫多依，在多依河边洗花淘米的布依族姑娘是这条女儿河上最美的风景。

洗好的米可以混合在一起，放在蒸笼里蒸，最后倒入簸箕里晾干。这时的五彩米饭色彩鲜艳，清香可口，可以凉拌食用，也可以热蒸食用。如果你喜欢甜食，就加点蜂蜜。又香又甜。如果在节日期间吃不完煮好的彩色米饭，也可以做成圆圆的小饭团，或者让它自然晾干，收集起来备用。

小饭团是炸出来的，又肿又脆的花饭团，不仅酥脆，而且外形美观，是最好的零食和饮品。晒干的花米，舀在碗里，用开水泡软，就成了花粥。如果在粥里煮一些荷包蛋，这种蛋花米粥就是布依族招待客人的最佳食品。鸡凉粉鸡凉粉是一种豆类，产于高海拔地区，产量极低。用这种豆子做的凉粉有两种，热的和冷的。热的时候是糊状的，放在当地的水里煮，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。吹肝吹肝是由新鲜猪肝经充气、腌制、自然风干而成。易于保存，可保存一年左右。

吃的时候配火腿、辣椒、葱花、猪油等。它有两种味道：咸的和甜的。正宗的丽江糍粑店在关门口往下50米左右，四方街附近的店大多是外地批发的，价格略高，缺乏味道。

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