宫廷香酥牛肉饼利润(宫廷香酥牛肉饼)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下宫廷香酥牛肉饼利润的问题,以及和宫廷香酥牛肉饼的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
宫廷香酥牛肉饼产自哪里
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁,调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破,香酥牛肉饼口味又上一个新台阶,并新创品牌。“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”。
如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼,所调出来的面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄,口感外酥里嫩,油而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!
宫廷香酥牛肉饼
西安宫廷香酥牛肉饼(ID:4403865)
公司:连云港星空文化传播有限公司
主营:技术转让网站加盟
价格:面议
发布人:朱容辛
时间:2009-2-17
电话:0518-85173088
一、产品简介:
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁,调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破,香酥牛肉饼口味又上一个新台阶,并新创品牌。“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”。
二、市场前景:
如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼,所调出来的面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄,口感外酥里嫩,油而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!进入北京市场,得到了大家的认可,并且迅速火暴起来。北京人几乎都知道香酥牛肉饼,现在牛肉饼已经传入到上海、大连等地。场面同样火暴!
三、效益分析:
设备投资:1.电饼铛780——1250元(仅供参考)
2.和面机500元。
3.操作台800元(仿古)
4.整个投资不到4000元。
原料成本:一个饼用面70克。约1角.
油:约0.025元
肉:约0.25元
香料:0.025元
其它用料:约0.15元
每个饼的成本共计:5角5分;每个饼统一零售价格:1.5元
四、技术转让:
我们高价引进全套技术操作流程及秘制配方,现仅收技术资料费180元。含现场操作VCD光盘和详细书面资料配方。另外赠送“韩国口口香烤馒头技术”。
函购可通VCD教学光盘学习,设备怎么操作光盘中一边操作一边讲解,看一遍即可学会。技术关键是配方,配方使用什么原料,每种原料用量多少,按教材配制即可。教学光盘以及详尽配方教材,24小时电话解答疑难问题,确保学会。
连云港星空文化传播有限公司
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连云港星空文化传播有限公司
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本公司和国内众多唱片发行公司、演艺公司、新闻媒体建立良好的合作伙伴关系
我们认为企事业单位上网的重点不仅在于怎样设计制作网站,更在于上网之后怎样成功地表现自己和有效地利用和整合各种资源,因此我们尽可能采用多种手段来提高网站知名度,将企事业网上形象定位与网页设计结合,配合专业的网页设计及网络技术人员,为客户提供专业的国际互联网站建设服务和网络软件产品,并根据客户的建站需要提供信息发布系统、产品(服务)展示系统、商务论坛系统、网上购物系统等门户网站组件,以及网络营销、OA、CRM等多种系统解决方案。
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目前我们已成功的为数十家客户提供了优质的服务,赢得了客户的称赞。我们的信念是:成功源于共享、合作成就未来。我们的使命是:以广阔的胸怀,为员工提供发挥才能的舞台,使他们能够得到工作的乐趣和成就感;以极大的热情,为客户创造价值,全力以赴帮助客户一起走向成功。我们将不断开拓创新,不断钻研不同行业与互联网络的有效结合途径,我们以客户至上、诚信为本、不断创新、追求卓越为宗旨,竭诚为顾客提供个性化的安全可靠的电子商务和电子政务解决方案。
文化艺术交流策划,设计,制作,代理,发布各类广告,计算机网络工程,计算机专业领域内的技术开发,技术服务,企业形象策划,市场营销策划,投资管理,销售电子电器、工艺礼品,电脑软硬件。
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用户ID:805072
公司:连云港星空文化传播有限公司
主营:技术转让网站加盟
价格:面议
发布人:朱容辛
时间:2009-2-17
邮件:cyzf@163.com
电话:0518-85173088
宫廷香酥牛肉饼配方
这样做出来的宫廷香酥牛肉饼,真是太香了
我做面食不喜欢看别人的做法,只想凭自己想象力去做,怎么好吃怎么做,今天交大家做一道宫廷香酥牛肉饼
牛肉饼讲究颜色金黄,皮脆瓤酥,肉香浓郁,首先我们从和面开始。
2斤面粉。6克盐,2克碱,560克温水,搅拌均匀后分次加入水,边加边搅拌,面和水搅拌均匀,没有干粉时再挤压成团,这里要做到三光,揣成团后做到盆光手光,然后在拿出揉到面光。
面揉光后,然后搓成粗细均匀的面棒,刷一层油,然后在滚均匀,揪成大小均匀的面团,然后搓成面箕子。
搓成这么长,粗细要均匀,搓好的面箕子刷油后用保鲜膜封闭,封闭好的面醒40分钟。它的延展性更好。
接下来我们制作油酥,牛肉饼的层次就靠这个油酥了。
100克面粉内加入20克盐,6克胡椒粉,6克五香粉,用200度的热油200克泼入,边泼边搅,这样我们的油酥就制作完成了。
牛肉饼牛肉饼,那肯定要用到一个牛肉馅,接下来我们调制牛肉馅,牛肉末调入生姜末,盐,胡椒粉以及泡好的花椒水适量。使劲搅,顺着一个方向,使这个水能吃到肉里去,而且使肉沫能上劲,搅的同时提起来摔打,水吃到肉沫里后加入少许香油,在搅拌均匀,还是顺着这个方向。这样我们的牛肉馅就调好了,特别有弹性,今天我们放的都是基础料,主要是为突出牛肉本身的香。
接下来我们制作牛肉饼,醒好的面搓开。然后用手压扁,擀面杖擀开,擀薄后上油酥,抹上牛肉馅,然后再放葱花,撒入料粉,花椒30,小香30,八角9,桂皮6,草果6,白芷2,良姜5。
提起一边包住葱花,然后在提起,往外推,开始卷饼,拉得越薄越好,最后使劲摔,变成圆形,饼面上蘸上油,让它醒2分钟,醒好的饼胚子压开。压圆。不要压太薄。
最后上去电饼铛,三分钟一翻面,烙到两面金黄即可出锅。美味的牛肉饼就制作完成了
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的宫廷香酥牛肉饼利润和宫廷香酥牛肉饼问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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