饼丝牛肉的做法大全家常(牛后腿肉的15种家常做法)
• 阅读 32• 作者 一条小绮灵
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下饼丝牛肉的做法大全家常的问题,以及和牛后腿肉的15种家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛后腿肉的15种家常做法
主料
牛后腿肉700克
辅料
老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个
橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺
步骤
1.牛肉切成大块,用水泡3小时,泡出血水。
2.牛肉冷水下锅,加入橘皮。
3.烧开撇去血沫。
4.放入高压锅中,加入老汤和所以辅料。
5.烧开后煮30分钟。
6.盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。
7.第2天打开后撇去肥油。
8.把肉放入炒锅,加上一些汤汁,烧开转中火。
9.炒锅中的汤汁烧至浓缩,牛肉均匀的裹满汤汁即可,凉后切片码盘。
小贴士
剩下的汤汁大火烧开,凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。
香甜牛肉丝的正宗做法
五香牛肉丝的做法1.准备材料。
2.牛肉洗干净,切大小合适的块。放入锅中煮去血水。
3.加入所有材料混合均匀,腌制1晚上或者7-8小时。
4.加入适量的水。没过牛肉,小火慢煮至熟透。
5.煮好后捞出沥干,放入面包机,启动翻炒功能。牛肉自然而然就会翻炒松散成丝。功能快要结束的时候可以加入适量的白熟芝麻就可以啦。
牛肉汤里薄饼丝怎么做
牛肉汤中饼丝的做法如下:
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝
关于饼丝牛肉的做法大全家常,牛后腿肉的15种家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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