牛肉白萝卜丝汤平江(萝卜丝牛肉汤的做法)
• 阅读 19• 作者 一条小景川
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萝卜丝牛肉丸子汤的家常做法
主料
牛肉糜适量
辅料萝卜适量
红尖椒一颗
葱花适量
配料鸡精适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
胡椒适量
十三香适量
姜末适量
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
1
白萝卜和牛肉糜。
2
牛肉糜加入以上调料。
3
顺一个方向,用力搅拌,直至上劲。
4
白萝卜去皮切成小片。
5
炒锅预热,少许油,放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6
倒入砂锅,兑足凉水,保持小火,下入牛肉丸。
7
全部下锅后,开大火煮开。
8
再转小火煮一会儿,撒葱花,调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下,去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅,做出的丸子更嫩。
牛肉萝卜丝汤怎么做好吃
把牛肉先用水抄一下,把它呃切成。块儿,然后先用高压锅压一下,然后再把。萝卜丝放入锅中翻炒一下。再把牛肉倒入萝卜汤中。烧开锅以后就可以吃了。
萝卜丝牛肉汤的做法
清炖牛肉萝卜汤的做法
食材用料:
牛肉500克左右
白萝卜350克左右
葱适量
姜2片
水适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
步骤:
1、 准备食材,把牛肉和萝卜切块(萝卜去皮),姜切片,葱切段。
2、 锅中烧开水,放入牛肉煮制一两分钟焯去血水,过凉水冲洗干净备用。
3、 汤锅中添足够的水,放入牛肉、姜片和葱段,大火煮开后转中小火炖煮。
4、 炖至40分钟左右,挑出姜片和葱段丢弃,放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
5、 调入盐和鸡精,再撒适量香菜末即可。
6、 成品图。
小贴士
把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜,这样两种食材就可以一起熟了。
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