牛肉白萝卜儿童丸子 一岁半宝宝牛肉丸的做法
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牛肉萝卜丸子
1、食材：牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。
2、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。
3、剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。
4、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。
一岁半宝宝牛肉丸的做法
把肉馅打碎加入盐生抽淀粉水揉成团后蒸20分钟再煮10分钟出锅放入核桃油和鱼油，加入一点烫的胡萝卜丁还有香菇。
炸萝卜牛肉丸子的做法，炸萝卜牛肉丸子怎么做
将牛肉手工剁成肉沫放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，盐，鸡精，淀粉，再打入鸡蛋清，再加入白萝卜切成萝卜小丁，顺时针搅拌均匀，用小勺子从手缝中挤出肉丸，放入油锅中油炸炸至金黄酥脆即可食用。
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