牛肉白萝卜凉薯？凉薯丝瓜炒肉的做法-菲力牛肉网

牛肉白萝卜凉薯？凉薯丝瓜炒肉的做法

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牛肉炒角薯的做法

主料：

红椒一个

凉薯300克

牛肉150克

葱适量

大蒜适量

辅料：

玉米淀粉10克

盐2克

胡椒粉2克

生抽2克

料酒2克

做法：

1.红椒，葱，凉薯切好待用。

2.牛肉切片，用玉米淀粉，料酒，生抽腌制备用。

3.油锅烧六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉。

4.炒大蒜，大葱，红椒。

5.再放入凉薯大火煸炒。

6.放入适量的孜然粉，盐炒均匀出锅。

7.倒入碗里

凉薯丝瓜炒肉的做法

食材：凉薯1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙。

做法

一、牛肉切片，放盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，小苏打1/4茶匙，用手抓到感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油1汤匙，继续抓均匀，静置1小时以上或放密实盒入冰箱隔夜，肉就更嫩；

二、凉薯切滚丝，辣椒切圈；

三、中火把牛肉滑炒至八九成熟；

四、洗锅，再起锅开大火，锅热加油，放姜丝爆香；

五、倒入凉薯丝，翻炒片刻，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和糖1/4茶匙，炒凉薯至断生；

六、倒入牛肉和红椒圈，烹入料酒1汤匙，翻炒几下，撒入麻油约1茶匙，兜几下出锅

牛角薯的做法

用料：牛角薯2个，猪肉糜300克，冬菇3只，葱3根，芫荽1棵，蒜肉2粒，水2量杯。腌料：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。做法(1)牛角薯切成约5厘米长的段，洗净，沥水。(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入牛角薯内。(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。(4)取出炖盅，撇入芫荽叶即成。希望可以帮到您哦。祝您生活愉快，身体健康！

方法2：备用食材：土豆2个，香芹适量，西式火腿2片，洋葱半个，辣椒粉适量，胡椒碎适量；制作过程：第一步，首先将需要的土豆准备到位，量按照自己的喜好准备即可，没有固定的量，仔细的将外皮给清洗干净，注意不要去皮，清洗干净的土豆，带皮将每个土豆切成八瓣；第二步，依次处理好所有的土豆之后，备用，接着处理辅料，将香芹清洗干净后，取一小节用即可，切成细细的末，再将洋葱取出一小块，切成细细的末；第三步，最后将西式火腿准备2片，同样切成细细的末，所有的食材都准备到位后，即可开始炸薯角，在炒锅中添上比平时炒菜稍微多点的食用油，将油烧至5成热；第四步，即可放入切好的薯角，开始炸制，待将薯角炸至金黄色，并且熟透之后，即可将其捞出来，控干油分，备用，锅中留底油，用炸薯角的油，放入洋葱末和火腿末；第五步，将其煸炒出香味之后，放入之前炸好的薯角，翻炒均匀后，依次加上盐、黑胡椒碎，再按照个人口味添加辣椒粉，翻炒均匀后，即可关火；第六步，最后将香芹末，放入在火种，用余温将其翻拌均匀后，即可盛出在一个盘子中，就可以开始享用了，特别的香软。希望可以帮到您哦。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉白萝卜凉薯和凉薯丝瓜炒肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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