有牛肉汤怎么煮面好吃(牛肉汤面的做法步骤)-菲力牛肉网

有牛肉汤怎么煮面好吃(牛肉汤面的做法步骤)

大家好，今天来为大家分享有牛肉汤怎么煮面好吃的一些知识点，和怎么做牛肉汤煮面好吃牛肉汤面的做法步骤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎么做牛肉汤煮面好吃牛肉汤面的做法步骤

1、盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

2、泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。

3、锅中倒入少许的橄榄油。

4、放入豆腐片小火慢煎。

5、煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）

6、另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。

7、煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。放入洋葱。

8、锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。

9、锅开以后，放入面条。

10、面条快软的时候，放入白菜和油菜。

11、把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。

12、放入三分之二的紫菜碎。

13、放入剩余的1g食盐。

14、最后加入芝麻油和辣椒油。把面捞出来。

15、撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。

16、浇上浓浓的汤汁儿。

牛肉面的汤怎么做

将牛肉洗净（最好再加几根牛骨头），在清水泡大约30分钟去血水。然后煮，按照吃的人数多少和次数加适量的水，锅里放入适量葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、草果（我放了半段大葱，一小把花椒，三个八角，两三个茴香，两大片桂皮，两个大草果)，大火煮沸后转小火炖大约两个小时，肉一般就炖烂了。肉捞出来切片或切块备用，捞出适量的汤汁，放入绿萝卜片（萝卜片煮软即可出锅），盐、味精适量，同时煮面，面煮好后将做好的汤汁浇在面上，放入蒜苗末和香菜末，浇上辣油即可。

鲜牛肉怎么煮面条好吃