附近清汤牛肉火锅店位置(大锅清汤牛肉的正宗做法)
• 阅读 21• 作者 苍风记彤
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清汤牛肉汤锅的做法
原料:
牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。
做法步骤:
第1步、牛肋条改刀小块,焯水后备用。
第2步、高压锅放入一块姜,少许干辣椒节。
第3步、倒入牛肉,加入适量清水,因为是高压锅直接压,所以我就加的凉水,这不油沫遇冷水迅速就结花了嘛,高压锅上汽后压20到25分钟左右。
第4步、出锅后,再放葱花香菜和盐调节。
第5步、炖出来牛肋条肉不柴又嫩,汤水不油腻。
大锅清汤牛肉的正宗做法
一、用料
牛肉一块,葱半根,姜5片,胡椒粉适量,盐适量,鸡精半勺
二、清炖牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉切成块,用清水泡一会儿,倒入香油使劲揉搓
步骤2
准备大葱,姜片,最好用大葱不是小葱
步骤3
牛肉揉搓完,用开水汆水,捞出用凉水使劲洗两遍洗去浮末,电饭锅加水,放入牛肉,葱姜
步骤4
电饭锅炖一个小时,放入胡椒粉,盐,葱段我捞出来了,再煮个十来分钟,加入鸡精,出锅,撒点香菜末即可。
正宗四川清汤牛肉
食材用料:
牛肉500克左右,白萝卜350克左右,葱适量,姜2片,水适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量。
做法步骤:
1.准备食材,把牛肉和萝卜切块(萝卜去皮),姜切片,葱切段;
2.锅中烧开水,放入牛肉煮制一两分钟焯去血水,过凉水冲洗干净备用;
3.汤锅中添足够的水,放入牛肉、姜片和葱段,大火煮开后转中小火炖煮;
4.炖至40分钟左右,挑出姜片和葱段丢弃,放入萝卜继续再炖煮20分钟左右;
5.调入盐和鸡精,再撒适量香菜末即可;
6.出锅。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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