怎样自制牛肉干不用淀粉？牛肉干的淀粉含量多少-菲力牛肉网

怎样自制牛肉干不用淀粉？牛肉干的淀粉含量多少

大家好，今天来为大家解答怎样自制牛肉干不用淀粉这个问题的一些问题点，包括牛肉干的淀粉含量多少也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

怎样腌制做腊肉

材料:五花肉两斤、花椒20克、盐100克、白酒适量。

做法步骤：

1、炒花椒盐

擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。

2、腌肉。

将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。

3、加白酒。

腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，让肉上下都和酒接触到。

4、静置腌制。

将抹好盐和酒的肉，装大盆或者密封盒中，加盖腌置三天，如果腌的肉够多，记得每天翻一下面，把上下的肉位置调换一下，让肉腌制均匀入味。

5、晾晒风干。

腌了3天的肉取出，用刀扎一个眼，栓上绳子，悬挂在阳台或者空旷通风处，晾晒风干，风干的时间大概是一周左右，风干到肉还保留一定弹性和水分即可。

注意事项：以上说的自然风干腊肉的做法只适合在天气比较湿润的地方。太潮湿或者太干燥的地方，如广东、广西、北京、河北以及更北的地带，不适合风干做法。

牛肉干的淀粉含量多少

一般的牛肉干

是不含有淀粉的

有些牛肉干在制作的过程中

需要添加香辛料

有时需要用到淀粉或者糊精作为负载剂或者叫做粘合剂‘’

这样香辛料会很好的附着在牛肉的表面

一般添加量都是很很少的‘’

不会影响牛肉干的品质

作为一名吃货,你有做过或者改良过什么有创意的食物没

作为一名吃货，我做过最有创意的食物。就是。在家自制牛肉干。首先自制牛肉干，真的非常的卫生干净。其次口感也不比外面卖的差。在家自己做牛肉干的方法也很简单。

我用的是牛里脊的肉。先用水把牛肉煮一下。煮到八分熟之后拿出来晾凉，然后切条。顺着纹理切。切完条之后放入烤箱。200度火。烤15分钟之后。拿出来翻面再继续烤15分钟。考完之后。在。晒干。我只晒了一天。把水分晒干之后。锅入倒入油。油烧到六成。热的时候在锅里放上孜然辣椒。芝麻盐。翻炒过后把牛肉干。放里继续翻炒翻炒均匀。美味的牛肉干就自做成功了，真的特别好吃。

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