腊肠牛肉炒辣椒的做法，腊牛肉怎么炒-菲力牛肉网

腊肠牛肉炒辣椒的做法，腊牛肉怎么炒

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腊牛肉怎么炒

腊肉的做法大全

青蒜炒腊肉

材料：

腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

做法：

（1）腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

（2）青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

（3）油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

（4）不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

（5）倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

（6）将青蒜翻炒均匀即可。

小诀窍：

（1）腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。

（2）腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。

（3）腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。

腊肉炒苋菜

原料：

腊肉、苋菜、盐、料酒、鸡精、食用油。

做法：

（1）将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。

（2）坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

（3）坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

提示：

炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

香芋腊肉煲

原料：

腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱。

做法：

（1）将腊肉、大香芋切片。

（2）在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。

（3）最后加入盐，撒入香葱段即可。

西芹百合草莓炒腊肉

菜系：川菜

特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

原料：四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

制作：

（1）腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

（2）锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

（3）锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

（4）炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

腊肠可以炒什么菜

腊肠可以炒什么菜一、香炒腊肠

食材:腊肠、辣椒、牛肉酱、姜蒜

做法

1、将腊肠切片，辣椒洗净切片。

2、姜蒜切小片。

3、热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香。

4、倒入辣椒炒至半熟

5、倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。

腊肠可以炒什么菜二、腊肠炒包菜

原料：

腊肠、包心菜、胡萝卜、蒜头、红椒。腊肠炒包菜

做法：

1、腊肠洗净切片，如果腊肠比较干硬，洗净后上蒸笼蒸15分钟冷却后再切片；

2、包心菜洗净撕成片，胡萝卜、蒜头切片，红椒切圈；

3、锅热后倒入油，下蒜片编出香味；

4、下腊肠片煸炒2分钟，下胡萝卜、包心菜、红椒大火翻炒；

5、下少许盐调味，因腊肠有咸味，盐要酌情少放；

6、炒至包心菜变软出水，即可出锅装盘。

牛肉腊肉爆炒土豆的正宗做法,牛肉腊肉爆炒土豆怎样做

牛肉腊肉爆炒土豆

其实就是杂烩，各种熟肉放在一起炒，主要喜欢吃土豆。

难度：配菜(中级) 时间：30分钟

－准备食材－

牛肉250g土豆2只紫甘蓝1只腊肉肠2根老干妈若干勺辣椒少许

－步骤－

1.清水泡过的土豆，防止变色，去掉表面淀粉。

2.倒入适量油，将土豆炸至表面金黄，捞出备用。

3.各种熟肉：鹅爪，牛肉，腊肠。

4.紫甘蓝切丝，不过切的不好，还把手给切了道口子

5.准备老干妈和辣椒子，根据个人口味放入，老干妈放进去其他佐料就可以不加了。

6.将熟肉倒入油锅中煸炒，里面还有葱姜蒜。再放入老干妈若干勺，爆香。

7.然后放入切好的紫甘蓝，炒一会儿。

8.最后放入之前炸好的土豆，翻炒一下，加入适量的水估（家乡话，就是烧一会儿

－小贴士－

没有啥细节，就是怎么好吃怎么来，反正就是创新菜谱，打破常规

OK，关于腊肠牛肉炒辣椒的做法和腊牛肉怎么炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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