腊鱼怎么腌制牛肉烧烤年夜饭腊味拼盘寓意-菲力牛肉网

腊鱼怎么腌制牛肉烧烤年夜饭腊味拼盘寓意

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年夜饭腊味拼盘寓意

腊味拼盘寓意:团团圆圆，幸福美满，合家欢乐，家的味道！

一般拼六样，也代表六六大顺。

腊香肠，腊肉，腊排骨，腊利子，腊鱼，熏牛肉

你家乡的腊味都有啥？除了腌鱼腌肉还有什么好吃的腊货？

我是广东东莞高埗人，我们这边有一家叫心源腊味的腊味店，最有特色的就是猪头皮。相信大家都没有听说过腊猪头皮吧，真的非常好吃！

以前，猪头皮一直被当作「下肉」处理，很多时候都卖不出去。

后来，坊间有人借鉴制作腊肉的方法，将猪头皮制成腊味进行保存和售卖，才有了现在的「腊猪头皮」。

但由于腊猪头皮处理以及腌制的过程极其繁杂，而且会腌制猪头皮的人鲜少，僧多粥少，就是这样，当初被称为「下肉」的猪头皮一下子就变成了「珍品」。

我喜欢将这猪头皮切块蒸着吃。随着锅里的热气弥漫开，浓郁的腊香味溢出锅盖缝隙，飘散在灶间。打开锅盖，在热气蒸腾中，弥漫着的香味更是诱人。夹一块放进嘴里，爽脆的口感，清香的肉味，这味道简直了。

请问一下柠檬鱼怎么做？

材料

姜末与辣椒末，糖，米酒，姜丝，鱼露，蒜末，柠檬汁1颗，鲈鱼1只

做法

1、鱼露、糖、柠檬汁、姜末、蒜末与辣椒末拌匀，备用。

2、鲈鱼洗净、沥干水分，在表面淋上米酒、抹上盐，备用。

3、盘底铺放洋葱丝与姜片，再放上【作法2】的鲈鱼，淋上【作法1】的酱汁。

4、内锅放上蒸架，倒约1.5杯水，将【作法3】的容器置入，按料理模式《蒸》。

5、上桌前，放上柠檬片与香菜末即可。

关于腊鱼怎么腌制牛肉烧烤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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