酱牛肉冷冻后怎么吃味道好，买的熟酱牛肉冷冻后怎么吃
大家好，今天来为大家分享酱牛肉冷冻后怎么吃味道好的一些知识点，和买的熟酱牛肉冷冻后怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
买的熟酱牛肉冷冻后怎么吃
先将熟酱牛肉解冻。解冻后将肉切成片，放入盘中，配以醮料食用。也可以将牛肉切片，配以青红椒丝，蒜苗，生姜丝，洋葱丝爆炒。
冰冻过的牛肉如何做卤牛肉
主料：冻牛肉1000克。
辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒适量。
做法：
1.牛肉提前取出解冻。
2.把姜切片。
3.牛肉解冻后切大块。
4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗。
5.装布袋扎好。
6.牛肉先用凉水煮10分钟。
7.去除血水后，冲干净泡沫。
8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。
9.加牛肉块，大火煮开。
10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味。
11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。
12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。
酱牛肉吃不完可以冻起来吗
最好不冷冻，因为酱牛肉是已经煮熟的肉，肉里的纤维已岩化，彭涨，如果再冻起来，纤维会因冰点再次缩小，那样肉质会变得粗燥，失去原有的口感，味道也变得不伦不类，所以酱牛肉最好不要冷冻后食用，如果上餐食后剩下的多，可隔天再加热后保存，这样可以多放几天。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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