牛肉西红柿炒蒜薹的做法(蒜薹炒牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

牛肉西红柿炒蒜薹的做法(蒜薹炒牛肉怎么做好吃)

大家好，关于牛肉西红柿炒蒜薹的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜薹炒牛肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

蒜薹牛肉的做法步骤图,蒜薹牛肉怎么做好吃

蒜苔炒牛肉（湘味）的做法

蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。

切好蒜末、姜丝备用。

腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。

热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。

在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。

加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。

蒜薹木耳炒牛肉

材料：蒜薹一小把，木耳几个，牛肉100克，葱姜蒜少许，干红椒少许

制作：1.将所有备料清洗干净

2.蒜薹切磋5厘米小段，木耳切磋小片，牛肉切成丝，葱姜蒜就按平时的切好备用，干红椒切磋2厘米的小短备用

3.牛肉中加入一个蛋清及少许淀粉，备用。如果想要牛肉鲜嫩，可加入少量清水

4.炒锅中倒入植物油。5成热。加入葱姜蒜及干红椒，翻两下加入备用的牛肉丝，继续翻炒，待牛肉8分熟，加入蒜薹及木耳，在加入盐巴及其他调料，在蒜薹成熟时，牛肉也就10分熟了

5.盛入盘中，青色，红色，黑色都具有，真是色香味俱全

6.可食用

蒜薹炒牛肉怎么做好吃

独家蒜苔炒牛肉

主料

蒜苔300克牛肉200克

油30毫升盐2克

生粉1汤匙鸡蛋清适量

香菜适量泡姜适量

泡辣椒适量

蒜苔炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩）

2.倒油

3.加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒

4.继续翻炒

5.起锅时加点香菜，味道更香。

小贴士

码肉和翻炒火候及时间是关键，牛肉很容易炒老，码肉的时候加点油和蛋清，可以更好的保持肉质鲜嫩，减小火候掌控不好对肉质口感的影响。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉西红柿炒蒜薹的做法和蒜薹炒牛肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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