商用汉堡牛肉饼制作方法？美式汉堡牛肉饼的配方-菲力牛肉网

商用汉堡牛肉饼制作方法？美式汉堡牛肉饼的配方

大家好，今天小编来为大家解答商用汉堡牛肉饼制作方法这个问题，美式汉堡牛肉饼的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冷冻汉堡牛肉饼的做法

原料：

安格斯牛里脊适量、胡萝卜一根、洋葱半个、耗油少许、白糖5g、生抽少许、盐少许、橄榄油适量、鸡蛋一个、葱末少许、淀粉少许、姜末少许、五香粉一点。

做法步骤：

1.安格斯牛肉剁成肉糜。

2.加入葱姜末。

3.加入橄榄油和五香粉继续搅拌均匀。

4.胡萝卜洋葱切碎。

5.加入鸡蛋淀粉和蔬菜丁继续搅拌均匀。

6.加入耗油盐等佐料（或者根据自己喜好用黑胡椒等都可以）腌制半小时。

7.热锅温油，放入生肉丕，小火煎。

8.一面定型后翻面。

9.直到肉熟透，两面金黄。

10.好香的安格斯牛肉饼啊。

汉堡牛肉饼怎么做

汉堡牛肉饼的制作方法如下：首先，将一块牛肉磨碎，加入适量的盐，黑胡椒粉和蒜蓉搅拌均匀。

接着，将制作好的牛肉饼放入预热好的平底锅中，煎至两面金黄色。除此之外，为了让汉堡更加美味，你可以增加配料如蔬菜、芝士、酱汁等。因此，汉堡牛肉饼的制作方法是简单易学，可以根据个人口味进行个性化搭配，具有很高的DIY性。

美式汉堡牛肉饼的配方

步骤/方式1

准备食材来做牛肉饼。如果全部用牛肉糜，肉会偏干柴，最好是用1.5磅约700克的牛肉糜，加1磅约450克的猪肉糜，混合后会更香更多汁。如果全部用牛肉糜的话，要买80%瘦/20%肥。

步骤/方式2

洋葱切碎丁，这一步可以用食物料理机打碎，洋葱越细越容易和牛肉混合。

步骤/方式3

两种肉糜混合，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋葱碎，蒜压成蒜蓉，鸡蛋，面包糠，面粉。用手抓匀。

步骤/方式4

做肉饼，先取适量肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，整个过程最好可以左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。

步骤/方式5

每个用保鲜膜包起来冷冻15分钟后定型，更容易煎。这步也可以省略，问题不大。

步骤/方式6

热锅热油开始煎，放入肉饼后马上用勺子把中间压低，因为煎的过程中间会鼓起。如果一开始没有压低，等到肉煎得熟了再压，会把肉汁压出来，所以切记一开始就压。

步骤/方式7

翻面再中火煎3分钟，牛肉饼就做好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的商用汉堡牛肉饼制作方法和美式汉堡牛肉饼的配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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