牛肉成品即食怎么做的？真空包装的烤牛肉(熟的)怎么做菜吃
大家好，今天小编来为大家解答牛肉成品即食怎么做的这个问题，真空包装的烤牛肉(熟的)怎么做菜吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉卤子的制作方法
1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。
2、做法：
（1）牛毽肉冷水下锅。
（2）烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。香料用纱布包成小包，或装入调料盒。
（3）重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
（4）然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。
（5）卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。
（6）放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末。
3、卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可。
真空包装的烤牛肉(熟的)怎么做菜吃
蚝油牛肉主料：牛肉300G克，青椒2颗辅料：蚝油3汤匙，姜1片，料酒少许，生粉少许，鸡精少许 做法：1.青椒切块，牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。2.油锅爆香姜片后先下青椒，再下牛肉，炒到变色后下蚝油拌炒，勾芡后就可以装盘了。
即食牛肉怎么保存
即食牛肉保存方法是，将即食牛肉放入食品保鲜袋儿内。封严后放入冷藏箱内，用这种方法可以保存一星期左右。但是即食牛肉最好还是现买现吃。
OK，关于牛肉成品即食怎么做的和真空包装的烤牛肉(熟的)怎么做菜吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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