皮蛋牛肉粥是哪个国家正宗的皮蛋牛肉粥步骤-菲力牛肉网

皮蛋牛肉粥是哪个国家正宗的皮蛋牛肉粥步骤

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皮蛋牛肉粥的做法步骤图,皮蛋牛肉粥怎么做

材料

牛肉6两，鸡蛋2个，广东粥粥底8杯，嫩精少许，太白粉少许，胡椒粉少许，盐1又1/2小匙，鸡粉1小匙，香油少许

做法

1.牛肉洗净，切片，再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀，腌约10分钟至软化入味；蛋打散成蛋液备用。

2.取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1的牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺时针搅开即可。

正宗的皮蛋牛肉粥步骤

粥底熬到口感香绵顺滑，牛肉与皮蛋搭配，吃起来鲜美浓郁，配上流油的咸鸭蛋黄，别提多美滋滋了！

食材：

金奇香皮蛋3个

大米100克

水900克

牛里脊100克

淀粉2克

盐适量

米酒一勺

生抽一小勺

姜汁一勺

胡椒粉少许

香油一小勺

香葱适量

做法：

1、皮蛋先加热，让中间的溏心凝固，这样煮出的粥颜色不黑。

2、皮蛋晾至不烫手时，切小块备用。

3、大米清洗干净泡半小时，锅中放清水，米和水的比例1：9，水煮开放入大米再次煮开关火，盖盖子焖2小时，这样米粒泡涨再煮就省火省时。

4、牛里脊切薄片，反复用清水抓洗去掉血水，水变清就可以把牛肉挤水捞出。

5、牛肉加入胡椒粉、米酒、盐、生抽、姜汁、淀粉抓匀，再加入香油抓匀腌制。

6、米焖好后开大火煮开，要经常的搅动，这样的粥很快就粘稠了。

7、放入牛肉煮至变色，加入皮蛋煮五分钟。

8、加盐、撒香葱就可以食用啦。

小贴士：

1、皮蛋可以不蒸熟，直接切小块煮粥也是可以的。

2、建议晚上将米先焖着，材料准备好，第二天起床做，十多分钟就能吃上美味可口的粥，特别省事儿。

3、最后还可以放一颗咸蛋黄更添风味。

好吃的皮蛋牛肉粥怎么做好吃又简单,做法

主料

粥米100克熟牛肉6块

皮蛋1个芥花油5毫升

盐适量葱适量

姜适量

皮蛋牛肉粥的做法步骤

1.准备食材。

2.熟牛肉切小丁、皮蛋切小块、姜切粒、碎米投洗干净。

3.锅内倒入足量的清水，放入碎米，中火煮开，转小火。

4.放入皮蛋丁和姜粒。

5.倒入牛肉丁，煮至汤汁浓稠。

6.放入芥花油。

7.放入适量盐。

8.搅拌均匀，撒上少许葱花即可。

9.浓香软糯，最适合忙碌的早晨食用了，一锅解决问题。

关于皮蛋牛肉粥是哪个国家，正宗的皮蛋牛肉粥步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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