上脑牛肉硬吗 牛上脑等级区分
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牛上脑等级区分
根据能力和表现不同等级分别是：超神，神，牛，好在实际应用中，牛上脑区分主要指的是对某个领域/技能的掌握能力和经验，表现出色的人会被认为是“牛”，而最顶尖的则被称为“超神”当然，“牛上脑”这一概念也可以用来形容某个人的智商或者能力，但这个理解比较模糊，不能作为客观评判依据
牛上脑包饺子好吃吗
不好吃。
上脑包饺子吃肉质硬、柴。适合涮火锅，可煎炸和烧烤。或者煮酱牛肉也相当好吃，感觉和牛腱肉没什么差别。
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高。
牛肉上脑做法
用料：
牛上脑500克，孜然酱110克，姜3片，蒜3瓣，紫圆葱半个，料酒1勺，玉米油1勺
做法：
1、准备牛上脑500克，切大片备用
2、半个紫圆葱切大圈
3、3片姜，3瓣蒜切片备用
4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里
5、放入110克大喜大孜然味酱料
6、放入110克大喜大孜然味酱料
7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时
8、4小时后放入1勺玉米油
9、搅拌均匀
10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上
11、留一点点酱料和圆葱圈
12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟
13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。
14、烤制好的牛肉就好了
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