白切牛肉做法后腿肉 白切牛白腩的正宗做法详细
各位老铁们好，相信很多人对白切牛肉做法后腿肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白切牛肉做法后腿肉以及白切牛白腩的正宗做法详细的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
白切牛腩不柴最简单的方法
1、首先我们选一块上好的牛腩，把表面多余的脂肪切掉。
2、把牛腩放到水中侵泡，加入生姜、葱与花椒。一方面可以去除肉中的血水，另一方面可以提前腌制，香料提升食材的味道。
3、侵泡30分钟后，开火煮沸，撇去浮沫，过滤掉高汤中的血沫，倒入新的容器中继续加热。
4、准备好香料，紫苏、薄荷、香葱、辣椒、生姜、大蒜。
5、配料改刀成大小合适入锅的状态。
6、高汤、米醋、生抽调好拌料，用来沾白切牛腩。
7、将牛腩炖至筷子可以轻松插穿即可出锅改刀。
8、牛腩过冷水，切片与刚刚准备好的香料拌匀，加入香油，就完成了白切牛腩了。
白切牛白腩的正宗做法详细
1.准备:牛腩。
2.将牛腩放入锅中加料酒焯水。
3.捞出来洗干净，备:姜片，香叶，八角，花椒。
4.将所有食材放入电饭煲中添加适量的水，按煲汤键默认两小时完成
5.时间到，打开看看，这锅汤可以用来煮面面哦超美味的。
6.捞出来放凉切片摆盘。
7.配上蘸料，完美。
白切牛肉正宗做法王刚
主料：牛肉760克
辅料：桂皮适量，大料适量，料酒适量酱油适量
做法步骤：
1.食材：牛肉（已清洗焯水）、桂皮、大料
2.将已清洗焯水的牛肉下入高压锅里。
3.接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火煮上25分钟关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，将煮好的牛肉捞出，晾凉。
8.最后，晾凉好的牛肉放在案板上切成片。
9.放入盘中，可以上桌了，蘸着酱油食用哦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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