牛肉可以烧土豆吗 土豆烧牛肉的家常做法
大家好,关于牛肉可以烧土豆吗很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于土豆烧牛肉的家常做法的知识,希望对各位有所帮助!
土豆烧牛肉片教程
步骤/方式1
用料:
牛肉200克
土豆1个
料酒2勺
生抽2勺
蚝油2勺
糖1勺
葱花、水淀粉适量
步骤/方式2
步骤一:牛肉切片,土豆切片
步骤/方式3
步骤二:热油,倒入牛肉片翻炒,锅周围加入一圈料酒
步骤/方式4
步骤三:倒入土豆片,翻炒
步骤/方式5
步骤四:加入2勺生抽
步骤/方式6
步骤五:1勺蚝油
步骤/方式7
步骤六:1勺糖
步骤/方式8
步骤七:加半碗水盖锅盖,小火焖一会2分钟左右,时间不能太长,不然牛肉会老
步骤/方式9
步骤八:倒入水淀粉
步骤/方式10
步骤九:翻炒几下,放葱花,便可出锅
步骤/方式11
嘎嘎香
土豆烧牛肉的家常做法
准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块,小块一点比较好熟。
2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。
4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。
6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,
7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。
8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子
土豆烹牛肉的做法
主料
牛腩一斤
牛腱子一斤
辅料
土豆适量
胡萝卜适量
配料
红干辣椒适量
葱适量
姜适量
炖牛肉料适量
1.牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。
2.滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。
3.切小块,最好放在漏盆里充分沥干。
4.上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。
5.肉断生了放生抽老抽冰糖,继续翻炒。
6.自己觉得炒的差不多了,倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟,连汤带肉倒进电压力锅(我不敢用放火上烧的高压锅)。放一包炖肉料,放自己觉得足够多的盐。(如果用普通高压锅就是开盖之后放盐)。电压力锅30分钟,出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。
7.土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。放入若干牛肉和汤,比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。
OK,关于牛肉可以烧土豆吗和土豆烧牛肉的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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