酸豆角炒牛肉 牛肉干炒什么好吃
• 阅读 21• 作者 雨巷少年艳君
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牛肉怎样炒豆角酸
取牛肉二两切肉丝,用生抽抹一下,打个鸡蛋清,尔后拌淀粉待用;再取酸豆角三两切成寸段洗净待用;
将锅内放油加热,把牛肉丝下锅炒熟捞出淋油,锅内留少许油放入葱、葁、蒜、五香粉、盐、味精等,将酸豆角下锅炒,再放牛肉丝,加高汤炒三分钟即可出锅食用。
王刚泡椒牛肉的做法
主料:
牛肉300克
青泡椒6根
红泡椒2根
泡姜1块
辅料:
菜籽油5茶匙
料酒4茶匙
淀粉4茶匙
盐1/2茶匙
鸡精1/3茶匙
胡椒粉1/4茶匙
小葱2根
花椒1撮
小苏打少许
白糖少许
做法步骤:
1.牛肉漂洗,切成粗丝;
2.放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打;
3.分三次加入少许的水、抓上劲,放浞粉;
4.加适量的水、抓均匀,放些菜籽油;
5.拌均匀,静置十分钟左右。
6.泡姜切细条,青、红泡椒切马耳朵段,小葱切颗。
7.油至四五成热,倒入牛肉;
8.用筷子将牛肉划散;
9.牛肉变色后捞出;
10.锅留底油、小火,下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味;
11.倒入牛肉,放小葱、鸡精;
12.大火,浇料酒、翻转均匀即可。
牛肉干炒什么好吃
牛肉干炒土豆丝很好吃。因为土豆丝的软糯口感与牛肉干的韧劲和咸香完美搭配,口感和味道都非常不错。此外,也可以加入一些青椒、洋葱等蔬菜,增加口感和营养。总之牛肉干炒土豆丝是一道颇具特色的美食,值得一试。
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