干辣椒凉拌手撕牛肉,手撕牛肉做法
• 阅读 19• 作者 归元映凡
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空气炸锅手撕牛肉做法
步骤1
把腌制好的牛肉条放入高压锅中,倒入热开水,刚好盖过牛肉条。用大火烧到高压锅响,调小火20分钟
步骤2
把高压锅压好的牛肉条放入空气炸锅中,调180度,20分钟,在牛肉条上撒上孜然粉,辣椒面,涂一层油。
牛肉辣椒条适合怎么做
?所需食材:牛肉半斤,二荆条红辣椒,生姜,大蒜子。
二荆条红辣椒切碎,牛肉逆纹理切薄片用酱油
盐白胡椒粉蚝油淀粉腌制,加一小勺食用油抓拌均匀。
?锅热放植物油加一勾猪油,下牛肉滑熟炒散,沿锅边烹一勺料酒去腥增香,再烹少许香醋可以让牛肉更鲜嫩。
?下姜蒜辣椒碎炒出香辣味,加盐味极鲜酱油蒸
鱼豉油红烧酱油蚝油调味,淋少许香油,出锅前加少许白胡椒粉味精炒匀即可。
手撕牛肉做法
用料:牛排骨1000克、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、火锅底料100克
做法步骤
步骤1牛排骨洗净剁成块晾干,放料酒,少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟
步骤2把牛排骨捞出,原汤留着备用
步骤3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料
步骤4放入压好的牛排,大火翻炒,加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠,如果不够咸加入些生抽
步骤5最后放鸡精翻炒下,盛盘
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