排骨牛肉汤的做法家常步骤(牛排骨怎么炖汤才好喝)
各位老铁们好，相信很多人对排骨牛肉汤的做法家常步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨牛肉汤的做法家常步骤以及牛排骨怎么炖汤才好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛排骨怎么炖汤才好喝
可以制作莲藕红枣牛骨汤。
制作方法
用料：牛排骨200克、莲藕1份、红枣3粒、细盐适量。
1、备好所用食材，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三粒。
2、将牛排骨先焯洗好备用，将莲藕及红枣洗净入炖盅里。
3、然后再将牛肉加至到炖盅里面，可加入一片姜。
4、将炖锅入炖锅里再，然后预约好想要吃的时间。
5、等汤炖好之后按需加入细盐调味就可以。
6、这样子一盅汤，可以二人分享。
烹饪技巧：牛骨要焯洗好，这样子汤炖出来才清爽有味。
牛排骨怎么炖汤才好喝都需要什么料呢
通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。
同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。
萝卜牛骨汤炖汤做法：
材料
新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂，到入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。
拓展资料：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
参考资料：百度百科-排骨
牛排骨怎么样炖好吃
西红柿炒下牛排骨，然后放水炖，很补的，味道还好牛排洋葱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味：原本味工艺：其他牛排洋葱饭的制作材料：主料：牛排250克,米饭(蒸)250克辅料：洋葱（白皮）50克调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋葱饭的特色：此饭鲜香味美，耐人回味。教您牛排洋葱饭怎么做，如何做牛排洋葱饭才好吃1.将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。牛排洋葱饭的制作要诀：主料中的米饭若选用粳米饭，做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的奶油去掉。小帖士-食物相克：米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。烤煎牛排的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：烤烤煎牛排的制作材料：主料：牛肉（瘦）100克调料：盐2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做，如何做烤煎牛排才好吃1.牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；2.5分钟后翻面，再过1分钟后取出；3.在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将牛肉表面煎成棕色；4.各面都要煎均匀，包括侧面；5.生熟度可以根据自己的喜好来控制。菠菜牛排的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：生煎菠菜牛排的制作材料：主料：牛排170克,洋葱（白皮）50克,菠菜100克调料：盐2克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,橄榄油15克,红葡萄酒10克,芥末3克教您菠菜牛排怎么做，如何做菠菜牛排才好吃1.牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥（捣碎）；2.菠菜去根部，洗净，放沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用；3.洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水中浸泡15分钟；4.将洋葱捞出，沥干水分备用；5.橄榄油、红葡萄酒放入碗中，加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用；6.平底锅倒入橄榄油烧热，放入牛排以大火煎至变色；7.翻面再煎1分钟，盛出，切小块，加入洋葱，淋入芥末酱、沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可。黑椒牛排的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补气食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味：椒麻味工艺：烤黑椒牛排的制作材料：主料：牛排300克辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克教您黑椒牛排怎么做，如何做黑椒牛排才好吃1.牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；2.把蔬菜切成块；3.洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；4.锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；5.再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；6.加水，大火烧开后小火炖；7.平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；8.同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。黑椒牛排视频在线观看：http://www.ttmeishi.com/Video/c209e13be39d8c2f.htm炸小牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸小牛排的制作材料：主料：牛排500克辅料：鸡蛋60克,土豆（黄皮）300克,小麦面粉20克,胡萝卜100克,菜花100克,面包屑80克调料：植物油60克,黄油20克,盐5克,胡椒粉1克炸小牛排的特色：外焦里嫩，色泽金黄，香酥味美。教您炸小牛排怎么做，如何做炸小牛排才好吃1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酸甜牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：酸甜味工艺：拌酸甜牛排的制作材料：主料：牛排750克辅料：番茄500克,酸黄瓜50克,胡萝卜50克,鸡蛋100克调料：花生油100克,番茄酱50克,白砂糖50克,盐2克,小麦面粉10克,胡椒粉1克,面包屑20克酸甜牛排的特色：酸甜爽口，咸鲜味美，酥香喜人。教您酸甜牛排怎么做，如何做酸甜牛排才好吃1.把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。2.炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油。3.炒锅放上火，加少许油，加热，放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖，煸炒均匀，作成酸甜沙司。4.食用时将炸牛排放在盘内一侧，浇上酸甜沙司，盘边配鲜西红柿片（撒糖）甜口。酸甜牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。芝麻牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：炸烧味工艺：碎屑料炸芝麻牛排的制作材料：主料：牛里脊肉200克辅料：芝麻100克调料：鸡蛋黄60克,植物油50克,料酒5克,胡椒粉1克,盐2克,味精1克,小麦面粉10克芝麻牛排的特色：色呈金黄，里鲜嫩，味清香，最宜佐酒。教您芝麻牛排怎么做，如何做芝麻牛排才好吃1.将牛里脊肉顶丝切成3块，肉纤维直放于砧板上，用刀背砸成饼状。另将芝麻洗净控去水分，里脊“饼”上先洒上少许料酒，再均匀地撒胡椒粉、精盐、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再顺序蘸上鸡蛋黄液、芝麻后，用手拍实。2.锅放油，上旺火，炸呈金黄色时捞出，然后切成宽2厘米的条块，码放盘内食用。芝麻牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。桃仁牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健忘食谱补虚养身食谱滋阴食谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：碎屑料炸桃仁牛排的制作材料：主料：牛里脊肉250克辅料：核桃250克调料：鸡蛋黄100克,花生油30克,小麦面粉10克,盐2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克桃仁牛排的特色：色泽金黄，外酥内嫩，香浓味美，是佐酒佳肴。教您桃仁牛排怎么做，如何做桃仁牛排才好吃1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。桃仁牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。香炸牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜营养不良食谱贫血食谱口味：炸烧味工艺：碎屑料炸香炸牛排的制作材料：主料：牛里脊肉400克辅料：花生仁（生）150克,鸡蛋100克,小麦面粉50克调料：芝麻酱75克,盐8克,味精3克,料酒15克,胡椒粉3克,椒盐10克香炸牛排的特色：焦酥香嫩，色泽金黄。教您香炸牛排怎么做，如何做香炸牛排才好吃1.将牛里脊去净肋膜，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的大片，用料酒、盐、味精、胡椒粉腌一下，花生米压成渣。2.将鸡蛋打在碗里，面粉放在盘里，把腌好的牛里脊片拍上面粉，托上鸡蛋液，沾上花生米渣。3.炒勺放火上，加油，烧至六成热，下沾好花生渣的牛肉，炸熟呈金黄色时捞出，改刀码在盘中即可。带椒盐上桌。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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