芹菜炒上牛肉丝 芹菜爆炒嫩牛肉做法
• 阅读 20• 作者 留云琼芳
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芹菜牛肉丝怎么炒
主料:牛肉500克
辅料:芹菜3根,淀粉1汤匙,泡椒适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,花椒1茶匙,盐1茶匙。
1、将牛肉逆纹切片后切丝,2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉,搅拌均匀腌制30分钟。
2.将芹菜去根去筋,将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。
3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。
4.锅中重新热油,倒入花椒小火爆香。
5.接着倒入芹菜炒至断生,、再倒入牛肉丝翻炒,最后倒入泡椒翻炒片刻。
芹菜爆炒嫩牛肉做法
配料:
牛肉250克、芹菜250克、姜2片、蒜1瓣、酱油5毫升、料酒15毫升、白糖5克、淀粉15克、植物油30毫升、食盐10克
烹饪步骤:
1.水中加油10ml,盐5克水开后,芹菜放入焯一下
2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好,放置10分钟
3.锅中放油,先将牛肉炒熟取出
4.再下入葱姜煸香
5.放入牛肉
6.加入酱油5ml、料酒15ml、白糖5克
7.倒入芹菜,放入盐5克
8.起锅
牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩
芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮。
牛肉丝和什么一起炒了好吃
牛肉丝和辣椒丝一起炒,牛肉丝可以和白萝卜丝一起炒,牛肉丝可以和姜丝一起炒,牛肉丝可以和葱片一起炒,牛肉丝可以和白菜丝一起炒。
好了,关于芹菜炒上牛肉丝和芹菜爆炒嫩牛肉做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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