雪菜黄牛肉汤 牛肉汤怎么做好喝

大家好，雪菜黄牛肉汤相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉汤怎么做好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于雪菜黄牛肉汤和牛肉汤怎么做好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛头肉汤怎么做怎又香又脆

牛头肉汤怎么做怎又香又脆鸡蛋牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：烧鸡蛋牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克

辅料：鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克

调料：大豆油30克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克教您鸡蛋牛肉汤怎么做，如何做鸡蛋牛肉汤才好吃1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；

2.将牛肉放入锅内煮熟，捞出；

3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；

4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；

5.再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸；

6.将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味；

7.将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。

小帖士-健康提示：

本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。豆腐菜远牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：煮豆腐菜远牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)480克,油菜心640克,豆腐(北)100克

调料：姜3克,酱油8克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花生油20克教您豆腐菜远牛肉汤怎么做，如何做豆腐菜远牛肉汤才好吃1.牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。

2.煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。

小帖士-健康提示：

健体轻身、清热润燥、增加钙质。

胡椒牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱胃炎食谱

口味：微辣工艺：煮胡椒牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)960克

调料：胡椒20克,八角12克,盐4克教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃1.牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。

2.胡椒，大茴香洗净。

3.全部材料放入水煲内，猛火都滚。

4.慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1.此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。

2.胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。

3.此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。

赤豆牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：水肿食谱利尿食谱肝硬化食谱

口味：甜味工艺：煮赤豆牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,赤小豆150克,花生仁（生）100克

调料：大蒜（白皮）30克,白砂糖20克教您赤豆牛肉汤怎么做，如何做赤豆牛肉汤才好吃1.将赤小豆、花生肉洗净；

2.大蒜去衣，洗净；

3.选鲜嫩牛肉，洗净，切块；

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

健脾利水；

肝硬化腹水，或营养不良性水肿属脾虚湿停者。症见体倦乏力，饮食减少食后腹胀，小便不利，下肢浮肿，或中轻度腹水，大便不畅等；湿热内盛，外感发热者不宜饮用本汤；豆科藤本植物相思子的种子，与赤小豆同有红豆，之称，但相思子有毒，不能误用，以免导致中毒。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

阿胶牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱孕妇菜谱滋阴食谱月经不调食谱

口味：原本味工艺：煮阿胶牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克

辅料：阿胶15克,江米酒20克,姜10克

调料：盐1克教您阿胶牛肉汤怎么做，如何做阿胶牛肉汤才好吃1.将牛肉去筋，切片；生姜切片。

2.牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。

3.加入阿胶及盐溶解即可。

小帖士-健康提示：

1.滋阴养血，温中健脾。

2.适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。

3.阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。

4.牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足之一切症候。

小帖士-食物相克：

阿胶：阿胶畏大黄。

江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

蚕豆雪菜牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：炖蚕豆雪菜牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜80克,蚕豆160克

调料：姜3克,酱油5克教您蚕豆雪菜牛肉汤怎么做，如何做蚕豆雪菜牛肉汤才好吃1.雪菜（芥菜）洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。

2.水适量放煲内,加入姜,蚕豆及煲蚕豆之水,煲开,下雪菜煲开放下牛肉煮熟,试味,由于雪菜本身带卤味,故淡才可下盐。

小帖士-健康提示：

开胃消滞、健体轻身、脂肪量低。

小帖士-食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

桂圆牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱失眠食谱健忘食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱

口味：原本味工艺：煮桂圆牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克

辅料：桂圆20克,黄芪10克,豌豆苗10克

调料：料酒5克,盐3克教您桂圆牛肉汤怎么做，如何做桂圆牛肉汤才好吃1.牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；

2.撇去浮沫及油，加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止；

3.下料酒、精盐调味；

4.再加洗净的豆苗，煮熟即成。

小帖士-健康提示：

1.桂圆又叫龙眼，素被兴为“果中神品，老弱宜之”《神农本草经》说其“主五脏邪气，安志，厌食。；

2.久服强魂魄，聪明。”《食物本草会纂》：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智；”

3.桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪、桂圆更增强其功效，即可益心气，又补脾气，是益智增力的理想保健汤；

4.适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

南瓜牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱肺调养食谱咳喘食谱祛痰食谱

口味：清香味工艺：煮南瓜牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克教您南瓜牛肉汤怎么做，如何做南瓜牛肉汤才好吃1.南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；

2.牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。

小帖士-健康提示：

1.南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。

2.牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。

3.二者合用，攻补结合，共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰，有一定疗效。

4.用清煮不加盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。

5.连服数次之后，则宜服六味地黄汤5-6剂，效果更佳。

黑豆黄芪红枣牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱自汗盗汗食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱

口味：咸鲜味工艺：煮黑豆黄芪红枣牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：黑豆30克,黄芪30克,枣（干）50克

调料：盐5克教您黑豆黄芪红枣牛肉汤怎么做，如何做黑豆黄芪红枣牛肉汤才好吃1.将黑豆、黄芪、红枣，洗净，牛肉洗净，切件；

2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。

小帖士-健康提示：

健脾益气固表；

神经衰弱属脾虚气弱，卫外不固者症见面色白、自汗、盗汗、体倦神疲、少气懒言、食欲减退；神经衰弱又外感，有实邪者，不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

龙眼牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：心调养食谱气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱

口味：原本味工艺：煮龙眼牛肉汤的制作材料：主料：桂圆100克,牛肉(肥瘦)250克

调料：盐2克教您龙眼牛肉汤怎么做，如何做龙眼牛肉汤才好吃牛肉、龙眼肉洗净后，放入锅中，加入清水，烧开后，改用小火炖约2小时，以盐调味即可。

小帖士-健康提示：

龙眼肉有补心安神作用，配合牛肉，简单易做，适合失眠者饮用。龙眼性温而滋腻，怀孕后不宜食用。

小罐牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肢寒畏冷食谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：炖小罐牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：洋葱（白皮）50克,白萝卜75克,胡萝卜75克

调料：盐4克,胡椒粉2克教您小罐牛肉汤怎么做，如何做小罐牛肉汤才好吃1.将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净，切成约2.5厘米长，0.3厘米粗的条，用清水煮熟后捞出备用；

2.牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条，一同装入小型瓷罐内，加满清汤，放入适量精盐和胡椒粉，盖上盖子放文火上炖约半小时即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

怎么熬制牛肉汤

越南牛肉汤

材料：牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只)

腌料：生粉(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、清水(3汤匙)

调料：油(3汤匙)、鱼露(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

做法:1、牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

2、洋葱洗净，切成片；豆芽菜去根洗净，沥干水备用。

3、柠檬切半，挤出柠檬汁留用；指天椒和红椒洗净，都切成圈。

4、烧热3汤匙油，炒香洋葱片、指天椒和红椒圈，倒入2杯猪骨高汤搅匀，以中火煮至沸腾。

5、加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味，放入牛肉片快速搅散。

6、放入绿豆芽，与锅内食材一同拌匀。

7、淋入柠檬汁快速搅匀，即可出锅。

雪菜牛肉汤材料:

雪菜150克，熟牛肉400克，胡萝卜、红椒各少许。调料葱、蒜末各1／2小匙，精盐适量。

做法:1、雪菜放入网筐里，流水冲洗去掉成味，取出切碎。

2、熟牛肉切块，胡萝卜、红椒洗净切丝备用。

3、锅内加2大匙色拉油烧热，下入葱蒜末翻炒，倒入8杯牛骨高汤、牛肉、雪菜煮沸，再加入胡萝卜丝、红椒丝及调料慢煮15分钟即可。

材料替换

原料雪菜用四川酸菜替换，则称为酸菜牛肉汤。

口味变化

调料中增加红油、麻油，称为麻辣雪菜牛肉汤。

辣牛肉汤材料:

牛肉400克，青蒜5克，绿豆芽300克，山菜（干的刺嫩芽）80克，水芹菜50克，松蕈150克，辣椒油8克，盐、胡椒粉各5克。调料辣椒油60克，胡椒粉3克，辣椒粉、酱油、蒜末各30克，香油5克。

做法:1、锅内放入清水，放入整块的牛肉小火煮制，边煮边打去浮沫，小火煮30分钟至熟，捞出控水，撕成条。

2、煮牛肉的汤撇去油脂，过滤备用。

3、青蒜洗净，切长7厘米的段，入沸水中大火汆10秒，捞出控水，用冷水冲凉后撕成丝。

4、绿豆芽洗净，入沸水中大火汆10秒，捞出控水；山菜用温水浸泡30分钟，取出去掉根部，切长4厘米的段；水芹菜入沸水中大火汆1分钟，捞出切长5厘米的段；松蕈切长5厘米的段。

5、调料调匀，加牛肉拌匀，再放入青蒜、绿豆芽、山菜、水芹菜、松蕈调匀。

6、锅内放入辣椒油，烧至六成热放入拌好的牛肉和蔬菜中火翻炒1分钟，放入过滤后的牛肉原汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味，出锅即可。如果客人喜欢，还可以在出锅前淋上鸡蛋液。

桂圆牛肉汤

主料：牛肉200克，豌豆苗20克，

辅料：黄芪10克，桂圆肉20克，

调料：盐3克，白酒2克

做法:1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

牛肉汤材料:

牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙

做法:1.将牛肉切碎，汆烫冲洗后备用；蛋白打散备用。

2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。

3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。

材料:

用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法:1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。

2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

材料:

主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。

做法:①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

薏米牛肉汤材料:

炖牛肉450克，切成丁，牛尾1条，薏米4汤匙，胡萝卜3根，去皮，洋葱1个去皮，不切整个用，大芹菜3根，盐少许，调味用

做法:1.往一个6升的汤锅里加入牛肉、牛尾、薏米和胡萝卜；加水到离锅顶5厘米以内。烧开后调低火炖1小时。

2.将洋葱和芹菜放进锅里，加盐调味后再炖2小时。

3.将洋葱、胡萝卜、骨头和芹菜捞出，搭配硬皮面包一起，趁热吃。

匈牙利牛肉汤材料:

牛腱400公克，洋葱1/2个，马铃薯150公克，去皮蕃茄100公克，奶油60公克，蒜末10公克，牛骨汤1000㏄，月桂叶1片，匈牙利红椒粉3茶匙，盐1茶匙，面煳2茶匙

做法:1.将牛腱洗净、切小块；洋葱、马铃薯均去皮、洗净后切小块。

2.将奶油放入锅中烧融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋葱与牛腱以中火炒5分钟。

3.将牛骨汤加入作法2中，续加入月桂叶、匈牙利红椒粉，加盖以微火煮约2小时，加入盐调味，再徐徐加入面煳续煮至浓稠即可。

果香牛肉汤材料:

牛腩100克，苹果50克，西瓜皮50克，西瓜皮50克，盐适量。

做法:1、牛腩洗净，切块，用开水汆烫，捞出洗净。

2、将苹果去皮去核，切块。西瓜皮去外层硬皮，切块。

3、锅置火上，加入清水，放入牛腩，大火煮开后转小火煮1.5小时，加苹果、西瓜皮继续用小火煮15分钟，加盐调味即可。

花生牛肉汤3~4人份牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗红枣：7粒陈皮：一小块淡奶：半碗

做法:1.牛展肉洗净切块；

2.陈皮洗净泡软，刮去内瓤；红枣洗净，拍扁去核；

3.花生洗净；

4.把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲，煮沸后放入牛肉再次烧开，转文火煲两个小时。倒入淡奶，下盐调味即可品尝。

韩式辣牛肉汤材料:

牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜

做法:1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。

2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。

3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮

4.配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。

黄豆牛肉汤材料:

黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛腱300克，胡萝卜1根，盐

做法:1.黄豆洗净用清水浸泡半小时,胡萝卜去皮.切成小块.

2.牛腱洗净,和其他材料一起放进锅里,加清水6-8碗,大火烧开后,撇去浮沫,30分钟后转小火煮1个小时,下盐调味.即可熄火.

何首玉竹牛肉汤材料:

牛肉块800公克，姜片20公克，药材：20公克，枸杞15公克，玉竹8公克，黄耆10公克，盐2茶匙，米酒2大匙

做法:1.把牛肉块清洗后切成3公分块状，用滚水汆烫1分钟后捞出过冷水备用。

2.把所有药材用冷水清洗后沥干水分备用。

3.取一炖锅放入所有中药材，再加入作法1中处理好的牛肉块、姜片再加水约八分满，开火煮滚，再加入盐、料理米酒后转小火焖煮50分钟即可。

咖喱牛肉汤

主料：牛肉1500克，

调料：咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克

做法:1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。

2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

南瓜牛肉汤材料:

牛肉250克，南瓜500克，料酒，姜

做法:1.牛肉切成正方体颗粒，锅里放水，放姜，料酒，水沸腾后把牛肉放进去过水，等血末浮出来的时候把牛肉捞出，洗干净

2.把牛肉放进紫砂电炖锅，加冷水，放姜片，料酒，炖3个小时后，再把南瓜去皮，去籽，切块，放进去一起炖，半个小时候即可，吃前加盐调味

山楂红枣牛肉汤材料:

山楂100克，红枣5颗，牛肉250克，水1升

做法:1.山楂切片，红枣去核，牛肉切成小块，放瓦锅里加水小火熬两个小时即可。

小诀窍:

最后要提醒大家的是，山楂虽好，但孕妇及消化性溃疡患者不宜多食，一般空腹时也不宜多吃。这个汤一般身体正常的人都可以喝，但皮肤病、肾病、肝病等患者最好遵医嘱。

希腊风味牛肉汤

材料1：1.2公斤，材料2：1颗，黄甜椒1颗，红甜椒1颗，马铃薯1颗，洋葱1颗，西洋芹2根，材料3：2瓣，橄榄油2大匙，红葡萄酒1/2杯，褐色高汤3杯，水3杯，巴西里末少许，红椒粉1大匙，咖哩粉1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许

做法:(1)将牛里脊肉切成丁状备用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片状，材料3的大蒜切片备用。

(2)将锅子预热，放入橄榄油，将蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒进红葡萄酒，等酒精充分燃烧后，再倒进褐色高汤、水、红椒粉及咖哩粉煮开。

(3)煮沸后转小火继续煮1小时，再放入其它蔬菜续煮20分钟。

(4)起锅前用盐及胡椒粉调味，盛入汤盘后，撒上巴西里末即可。

酸辣菠萝牛肉汤材料:

牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

做法:1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。

2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

椰汁香茅牛肉汤材料:

熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，糖1/2茶匙

做法:1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。

2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。

3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。

清炖牛肉汤材料:

牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙

做法:1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中汆烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。

3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。

白萝卜苹果牛肉汤苹果：4个蜜枣：2粒陈皮：1小块牛肉：500克白萝卜：1条（约400克）水：8碗3~4人份

做法:1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块；

2.苹果洗净，每个切4瓣，去芯；

3.牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；

4.陈皮用水泡软，刮去白瓤；

5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。

牛肉汤怎么做好喝

牛肉汤好吃的做法如下：

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。

3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。

4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。

6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。

雪菜黄牛肉汤和牛肉汤怎么做好喝的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！