小米椒炒牛肉，炒小米椒做法-菲力牛肉网

小米椒炒牛肉，炒小米椒做法

其实小米椒炒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒小米椒做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小米椒炒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

小炒黄牛肉正宗做法四川

材料

主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

青椒炒碎牛肉的做法

食材：牛肉300克，青辣椒3个，红辣椒3个，新鲜大蒜3根，姜适量、淀粉适量、油适量、小米椒适量、胡椒粉适量、

辅料，盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量、生抽适量，老抽少许。

做法：

1.准备好食材。

2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。

5.起锅烧油。

6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

8.下大蒜翻炒均匀，出香味。

9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

10.下炒好的牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入调好的汁快速翻炒出锅。

炒小米椒做法

主料

小米辣椒500克

辅料

蒜200克

姜100克米酒少许

步骤1

先把姜蒜剁碎备用

步骤2

小米辣椒同时也剁碎备用

步骤3

起锅烧油，油温七成热放入姜蒜末爆香，然后放入剁好的小米辣翻炒均匀

步骤4

放入盐，味，鸡粉，蚝油，米酒。小火翻炒均匀，炒制出红油即可！

烹饪技巧

注意：油温不要太高，以免影响口感！

关于小米椒炒牛肉和炒小米椒做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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