番茄牛肉高压锅几分钟能熟(西红柿炖牛腩炖多久合适)-菲力牛肉网

番茄牛肉高压锅几分钟能熟(西红柿炖牛腩炖多久合适)

今天给各位分享番茄牛肉高压锅几分钟能熟的知识，其中也会对西红柿炖牛腩炖多久合适进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

高压锅炖牛肉要多久才能熟呢

需要30分钟，具体做法如下：

准备材料：牛肉300克、番茄1个、土豆2个、洋葱半个、生抽5勺、老抽1勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、大蒜2瓣。

1、所有材料切块。

2、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。

3、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。

4、放入洋葱一起翻炒。

5、加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。

6、牛肉，番茄，土豆，热水倒入高压锅，炖30分钟。

7、30分钟后盛出，撒上葱花，完成。

注意事项：

料酒和生姜有去腥的作用，这样可以使牛肉口感更好。

西红柿炖牛腩炖多久合适

西红柿炖牛腩不用高压锅2个小时左右，高压锅30分钟左右。

西红柿炖牛腩的做法

主料：牛肉，西红柿3个

配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个

1、我们首先就是将牛肉洗干净了，切成块，然后将西红柿洗干净了，切成块，备用。

2、将锅里的水烧开了，在水里面放入牛肉，滴上几滴料酒，然后将牛肉焯一下。

3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫。

4、将锅里面的油烧热了，然后放入葱段和姜片进行爆香。

5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味。

6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉。

7、放入八角和花椒，然后加适量盐。

8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止。

功效：西红柿里面是有很多的功效，牛肉里面是含有丰富的血红素铁，这种物质是会更容易被我们的身体所吸收，西红柿可以刺激我们的肠胃蠕动，能够促进消化，牛肉里面含有丰富的蛋白质，可以促进我们肌肉的增长，西红柿和牛腩结合一起，味道非常的鲜美，而且营养均衡，对我们的身体健康起着非常重要的作用。西红柿炖牛腩还可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人群来说，西红柿炖牛腩更是圣品。

西红柿牛腩怎么做窍门

我们在烹饪西红柿炖牛腩这道菜的时候，一定要给牛腩进行焯水的工作才行，因为在牛腩中有很多的血水存在，焯水之后才可以让我们吃的更加放心，这也可以帮助我们可以让炖出来的牛腩去掉其中的异味，而且我们给牛腩焯水的时候，这时候需要注意，一定要用冷水焯水，所以说牛腩需要冷水的时候下锅，因为冷水下锅才能更好的去除掉掉牛腩中的血水，如果在热水的时候下锅，这时候就会导致牛腩肉质出现缩紧的情况，是没有办法让牛腩中的血水和脏东西完全清除，还会影响西红柿牛腩的口感，所以我们焯水3到5分钟之后就可以把牛腩捞出来，然后在用热水清洗就可以了。

牛腩怎么炖烂

在炖着吃牛腩的时候，首先我们是不能焯水的，因为炖牛肉的时候如果先焯水，再选择入锅炖，这时候牛肉很容易就会变柴。而且牛肉需要在冷水的时候下锅，随着水温的升高，这样才能让牛腩中的血水凝固、析出，可以让牛腩味道更好。

牛腩也可以用姜进行嫩化，因为姜不仅可以帮助调味去腥，还可以帮助嫩化牛腩。如果担心煮出来的牛腩，吃起来出现又老又硬的情况，这时候我们就可以把洗净的鲜姜切成小块，捣碎之后我们把姜末放到纱布袋中，然后挤出姜汁，再把姜汁拌到牛肉中，搅拌均匀之后就可以让牛腩均匀的沾上姜汁，之后我们就可以在常温下，放置1小时，之后进行烹煮就可以了，在让牛腩味道好的同时还可以让口感也更好，炖着吃牛腩不妨试试。

西红柿牛腩的营养价值

西红柿牛腩这道菜的营养价值很丰富，首先其中的牛肉有大量的维生素B6，可以帮助我们增强免疫力，还可以有效的促进蛋白质新陈代谢以及合成的速度，而且在牛肉中，其中的肌氨酸含量也是非常高的，这对我们增长肌肉、增强力量是非常有效的。而且通过吃牛肉是可以有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，对我们滋补也有一定效果。

番茄同样是非常有营养的，其中含有对我们心血管保护作用的营养物质存在，尤其是维生素和矿物质元素是非常丰富的，能帮助我们有效减少心脏病的发作。在其中有番茄红素，可以有独特的抗氧化能力，尤其是其中的番茄中的维生素C，可以有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压等多种食疗功效存在。而且其中还有尼克酸，这种物质是可以帮助我们维持胃液正常分泌，还可以帮助促进红血球形成，对血管健康有好处，还可以保护我们皮肤健康。

高压锅炖牛肉需要多长时间

高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。

但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：

首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克、胡萝卜160克、咖喱60克、食盐20克、味精5克左右。

具体操作步骤：

1、牛肉洗净后切成麻将大小的块（具体块的大小由自己来决定。）

2、提前用清水浸泡，洗去血水，再用清水反复的冲洗干净，这步特别的重要。

3、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮10几分钟，排气后中火再炖12分钟。

4、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块放入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖5分钟…

5、等待锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠以后，锅底起大泡关火出锅即可，前前后后也就30分钟左右。（火候要特别控制好，火大了会糊锅～）

高压锅炖牛肉过程……

可能有的朋友们会觉得用高压锅炖牛肉特别简单，其实不然。因为并不是简单的准备好食材，放上配料，打开火就可以了。还有许多细节和需要特别注意的地方，这点我老婆做的就不是特别的好。因为我们全家人都爱吃牛肉，所以她就会经常做，但每次她都会把牛肉炖的特别的柴硬，有时候也会弄糊，因为这件事情没少说她，可效果并不好，后来我也就不在说了～～

事实上想要把牛肉炖的特别的好吃，需要掌握一些技巧：

首先应该选择肉质比较好的牛肉。建议最好选择牛腩肉。因为这里的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，口感是非常棒的。把牛肉清洗干净切成块，然后焯水，这样可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些腥味。

其次，牛肉焯水了以后，在炖锅里面放入清水，等到水烧开了以后再把牛肉倒进去，千万不要在冷水的时候下牛肉，因为冷水的时候下牛肉可能会影响到味道。而且放的水最好一次性加足，不要半途二次加水，那样炖出来的牛肉不够好吃，如果一定要加水的话，也应该要加热水，千万不要把凉水倒进去，那样会影响到肉质，使得牛肉变得很硬（我老婆就会经常犯这样的低级错误）。

高压锅炖的牛肉很漂亮很好吃…

还有一点，就是用咖喱粉时，需要提前用温水调成糊，注意不要有颗粒咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅变味儿！

最后简单做一个小的总结：

上面介绍了用高压锅炖牛肉，需要的时间，方法步骤以及相关注意事项，所以喜欢吃牛肉的朋友们可以选择尝试一下，只要严格按照要求去做，那么就一定能够做出味美肉烂的牛肉～所以努力加油去做吧！

番茄牛肉高压锅几分钟能熟和西红柿炖牛腩炖多久合适的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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