牦牛肉上的油为啥是白色的?白牦牛可以吃吗
• 阅读 22• 作者 半月信瑞
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牦牛油是什么颜色、牦牛宰杀后牛油是黄色还是白色
答:牦牛油是黄色的,宰杀后也是黄色,肉色呈紫黑色,放一天之后呈黑红色。如果是用添加剂育肥的牦牛,牛油颜色是白色,肉色也浅。
牦牛是高寒地区的特有牛种,草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件,耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,有“高原之舟”之称。牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。
白牦牛可以吃吗
不建议食用白牦牛。因为白牦牛是青藏高原特有的珍稀动物,数量十分稀少,且已被列为国家一级保护动物,禁止捕杀、贸易和食用。而且白牦牛的肉质性状与普通牛、羊等畜生不同,其瘦肉含有生长激素、抗体、人血清白蛋白等成分,可能对人体健康造成潜在威胁。所以,无论从保护野生动物的角度还是从人体健康角度考虑,都不建议食用白牦牛。
起酥油为什么有黄色的和白色的
起酥油白色的是用白面和油做成的。黄色的是用玉米面和油做成的。这两种面都可以做起酥油。但是用玉米面做的起酥油分层和起酥更好。
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