潮汕牛肉用本地牛吗 请问潮汕牛肉是黄牛肉吗
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潮汕牛肉进货来源
云贵高原。
1、潮汕本身没有养牛，只有牛屠宰场，牛都是来自云贵高原。
2、活牛运过来再宰杀，保证肉的新鲜。所以潮汕牛肉进货来源都是很远的。
请问潮汕牛肉是黄牛肉吗
潮汕的牛肉是黄牛肉。
牛肉很新鲜，而且潮汕的黄牛肉并不是还有高肥的热量。并不缩水。一般潮汕的牛肉都用于做火锅。都是现切的
潮汕牛肉是因为当地产牛吗
不是。
潮汕本身没有养牛，只有牛屠宰场，牛都是来自云贵高原，活牛运过来再宰杀，保证肉的新鲜，潮汕牛肉产自于云贵川。
改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸的制法照搬过来，而是扬其长、避其短，想方设法做出潮汕牛肉丸的特色来。
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