牛肉l烧粉皮 牛肉炖粉皮的做法是什么
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熟牛肉炖粉皮的做法窍门
熟牛肉400G配料油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g
2炒锅置于火上,里面放少许油。
3中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
4放入牛肉块,翻炒均匀。5烹入料酒。
6倒入适量的热水(水量要稍微多一些,因为还有粉皮和蘑菇之类的,而且粉皮吸水,水量要没过肉块1公分为宜)。
7倒入老抽,盖上锅盖,大火烧开之后转小火半个小时。
8然后放入香菇、平菇。9过七八分钟之后再放入粉皮儿,炖至粉皮儿熟。
10放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅。切块上好浆的牛肉,粉条。
葱结姜块蒜瓣
牛肉炒至变色,下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱,喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料
炖至牛肉七成熟时加粉条,烧入味即可
撒上香菜。
牛肉200克,粉皮2张,植物油25克,生姜5克,青蒜10克,麻油、料酒少许,精盐、味精、酱油各适量。
制作方法
1.将牛肉切成细末,将粉皮切成象眼块,生姜切末,青蒜切末。
2.将植物油倒入锅内,待油烧热时,把牛肉末、生姜末下锅煸炒,再加入料酒、精盐、酱油和适量水。把牛肉末烩入味,然后加入粉皮,烧开,最后加清蒜末、味精、麻油即成。
主料:牛腩筋250克,泡好的粉皮150克,青、红辣椒片各5克。
调料:盐5克,味精3克,酱油5克,葱、姜片各3克。高汤200克。
制作:1、牛筋剁成2厘米见方的小块,入高压锅,加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料(八角、花椒、丁香、香叶、桂皮),上汽后焖8分钟(普通锅需要焖20分钟)至熟,捞出备用。2、起锅下底油,下葱、姜片炒香,加入高汤(也可以用压牛腩筋的原汤),下盐、味精、酱油调好味,放牛筋和粉皮小火焖3分钟至入味,下青、红椒片略烧,起锅装盘即可。
味型:浓香,软糯。
牛肉炖粉皮的做法
牛肉炖粉皮坚信是很多人较为喜欢吃的吧,但是我们都了解,在爱吃这种食材的情况下,务必到外边去服用,较为确实不便,并且还需要担忧一些饮食卫生安全问题,因而为何不来掌握下面为大伙儿详细介绍的牛肉炖粉皮作法呢?
牛肉炖粉皮的做法有哪些?
一、调味品:盐鸡精红薯粉皮米酒生抽酱油姜
1:最先把牛羊肉切发展约4公分宽3公分上下的片状,放进碗里,放进米酒;芡粉;盐;蛋清;鸡精;搅拌备用。
2:少量食用油放入锅中烧九完善,放进八椒和姜片,随后到50克的生抽酱油,放水600克。
3.把此前搞好的肉到进来,在放进大豆粉皮;和木耳;在里面煮5分钟,在把丝瓜切割成平行四边形装进去,放点鸡精和芝麻油。
牛肉炖粉皮的做法有哪些?
二、主要材料红薯粉皮200g生猪肉150g
1、在锅中倒进两勺子植物油,加温,放进八角茴香,炸成味儿来!从商场买一瓶豆瓣酱,取下三勺,放进锅中,添加生抽,提升色调。
2、把切完的生猪肉装进去,开展炒瘦肉,当猪肉炒好后,添加凉水开展慢炖,期内留意的是,火不必很大,炖的时间要略微长一点,让味儿融进肉里边。
牛肉炖粉皮的做法有哪些?
3、再慢炖的全过程中,添加红薯粉皮,一起慢炖,以便让红薯粉皮更美味,在过烧开的情况下,略微添加点凉水,再度开展慢炖。
4、期内,第二次添加凉水慢炖的时间不必太长呀!当锅中的汤渐渐地烧开的情况下,也就是将要起锅的情况下,倘若很早准备好的莜麦,可是,莜麦不适合放进锅的时间过长,要不然就没有没有味儿了。
5、等全部的都提前准备齐备了,起锅的后,再添加一点芝麻油,味儿会更好。以便漂亮还能够在起锅后,把西红柿去皮,切割成月牙形状,排到最上边,令人提升胃口。
牛肉炖粉皮的做法是什么
主料:炖肉500g、土豆200g、粉皮50g
辅料:油适量盐适量
土豆粉皮炖牛肉的做法:
1、准备好一个土豆
2、把土豆去皮然后洗干净
3、将去皮后的土豆切成块状
4、准备事先炖好的牛肉
5、将准备好的牛肉倒入炒勺中,加入适量的水
6、待锅烧开之后将切好的土豆倒入炒勺中
7、准备好几张粉皮
8、把粉皮掰碎盛入碗中,用水清洗一下
9、将洗好的粉皮倒入炒勺中
10、盖上锅盖炖十分钟
11、炖好后盛入碗中食用
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