如何炖五香牛肉汤如何做五香牛肉汤-菲力牛肉网

如何炖五香牛肉汤如何做五香牛肉汤

大家好，今天小编来为大家解答如何炖五香牛肉汤这个问题，五香牛肉汤最正宗的做法如何做五香牛肉汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

好喝的五香牛肉汤怎么做好吃又简单,做法

主料

鲜牛肉

900g

辅料

煮肉料

1份

盐

10g

糖

姜

适量

步骤

1.买牛肉的后退腱子肉，这个部位里面有筋，卤煮出来更好吃，

2.牛肉洗净用厨房纸擦干水分，把姜切丝，放些花椒粒和盐，

3.加一点老抽一起抓均匀，放入冰箱腌制一天，

4.备好煮肉料：我家煮肉料备的比较齐，盘中分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶，

5.煮肉料放入锅中煮开，加入糖，

6.放入牛肉，我同时还煮了两块猪肘子，和肘子一起煮，煮好的牛肉不会柴，

7.中火煮5分钟后转微火，也就是最小火，微微冒泡的样子煮40分钟，最后加入盐微火再煮5分钟，

8.煮好后盖盖焖着，浸泡一天让其更加入味，然后再捞出来，

9.卤好的牛肉捞出时要把汤煮开再捞出，不要带汤汁，再晾干表面水分，这样牛肉即好看又有嚼劲，

10.切片享用吧。

如何煮五香牛肉

主料：牛肉650克

辅料：丁香10克、白芷10克、冰糖20克、干辣椒25克、花椒10克、八角5克、香叶5克、姜5克、葱10克、黄豆酱25克、盐3克、老抽10克、料酒10克、鸡粉3克

五香牛肉做法：

①首先，牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

②然后，用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔，以便腌制时好入味。将焯过水的牛肉放入容器里，放入切好的姜、蒜片、葱段，加适量的盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉，抓匀后腌制2小时以上。

③接着，把所有材料放入电压力锅，锅里添水没过牛肉即可。电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

④最后，煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉，切片码入碟放上香菜即可上桌。

五香牛肉汤最正宗的做法如何做五香牛肉汤

炖五香牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉切成块；

2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；

3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；

4.葱切段、姜切片；

5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；

6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；

7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。

OK，关于如何炖五香牛肉汤和五香牛肉汤最正宗的做法如何做五香牛肉汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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