如何炖出李先生牛肉？李先生炖牛肉的家常做法-菲力牛肉网

如何炖出李先生牛肉？李先生炖牛肉的家常做法

大家好，今天来为大家分享如何炖出李先生牛肉的一些知识点，和李先生炖牛肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

李先生炖牛肉的家常做法

炖牛肉

材料

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法

1.1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

如何炖李先生牛肉面或者是美国加州牛肉面的牛肉

材料

1.牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，2.拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个

做法

(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

(4)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

李先生牛肉面的牛肉是怎么做的

主料：牛肉400g、白萝卜250g、西红柿1个。

辅料：生抽20ml、盐5g、葱5g、蒜5g、姜7g、郫县豆瓣15ml、豆瓣8ml、糖10g、料酒8ml、

草果1个、八角2个、香叶1个、桂皮小段、手工面适量、青菜适量。

1、牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。

2、牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。

3、煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。

4、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

5、西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。

6、锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

7、放入豆瓣酱，郫县豆瓣。

8、不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。

9、下入备好的牛肉块。

10、不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。

11、倒入西红柿丁。

关于本次如何炖出李先生牛肉和李先生炖牛肉的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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