如何炖牛肉不放啤酒的做法牛肉更入味-菲力牛肉网

如何炖牛肉不放啤酒的做法牛肉更入味

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炖牛肉时,不要放料酒和啤酒了,加上一些什么,牛肉更入味

炖牛肉时，不要放料酒和啤酒了，加上一些什么，牛肉更入味？今日小编给大伙儿带来的是牛肉的一种制作方法——炖牛肉。大伙儿在炖牛肉的情况下，喜爱加一些料酒或是啤洒，这样可以有效的除去牛肉里的腥味儿，还能够更进味，实际上料酒和酒都不如“它”实用，下边和小编一起来看看炖牛肉的制作方法吧。炖牛肉的制做

最先挑选一块带筋的牛腩，牛肉不适宜用于炖，吃起来会较为老，而牛腩就更适合用于炖着服用了。牛腩提早放于清水中浸泡4个个小时，浸泡的情况下，隔半小时就换一次水，浸泡好啦以后用清水清洗一下，这样可以将一部分牛腩里的鲜血除去，做到一些好的除腥实际效果。随后提前准备一些葱、姜、蒜、良姜、三奈、茴香、桂丁、山楂干、老冰糖预留。

在石锅中倒进清水，随后将切开的牛腩切成块预留，随后将牛腩块凉水入锅，走红烧开后将外表的白沫子撇去，随后将水倒出来，再次倒进沸水，将牛腩放入锅中，随后添加面酱，然后用木筷搅拌均匀，将这种八角茴香添加，先起火煮10min，随后调变文火焖煮大概2个钟头。

最终添加一些食用盐调料，最终开大火收汁，直到料汁越来越粘稠就可以熄火了，熄火以后再次盖上盖子焖十分钟就可以服用了，焖10min能让牛腩更进味。

大伙儿知道了吗？好多人在炖牛腩的情况下，全是挑选添加的是米酒和啤洒，实际上米酒和啤洒都不是最好的，用面酱炖出去的牛腩味儿会更强，面酱是多种多样调味品的材质制作的，因此面酱本来就是一种很适合自己的一种调味品，不仅能够有效的除去牛肉自身的腥味儿，还可以让牛腩在炖出去以后更进味，大伙儿快试一试吧。

牛肉在没有高压锅的情况下怎么炖的软糯

炖牛肉从不用高压锅，掌握1招小技巧，便是多加山楂和醋这2样食材，山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质，使其快速炖煮软烂，这样炖煮牛肉半个小时就烂了；牛肉焯水的时候需要冷水下锅，更好逼出其中的血水和杂质，但煮牛肉的时候一定要加热水，因为这个时候的牛肉是热的，如果放冷水，会让其肉质变得紧致，牛肉很容易会发柴，嚼不动。

炖牛肉能放啤酒吗