牛肉放不放糖色好吃些呀(牛肉用炒糖色吗)-菲力牛肉网

牛肉放不放糖色好吃些呀(牛肉用炒糖色吗)

大家好，今天来为大家分享牛肉放不放糖色好吃些呀的一些知识点，和牛肉用炒糖色吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉用炒糖色吗

不用炒糖色，

主料：冷冻牛尾骨、土豆和胡萝卜

调味料：西红柿、洋葱、红枣、生姜、小葱、桔皮、香叶、八角、丁香、老抽和盐

制作：

1.首先冷冻牛尾骨泡在清水中，一是可以快速解冻，二是可以泡出血水异味。

浸泡的时间长短没有什么固定，一个小时、两个小时都可以，只要解冻了，泡出血水了就行，这中间你也可以换几次水。

2.接下来把血水倒掉，冲洗干净，换上干净的清水。上锅焯水，煮开一两分钟大量的血污就漂浮起来了，一定不要煮久。

3.焯水的时间我们把炖牛肉的香料准备好，我一般来说都会用这些材料作为提香剂：西红柿、洋葱、红枣、生姜、小葱、桔皮、香叶、八角、丁香。香叶、八角、丁香，如果没有不用也是可以的。

4.西红柿和洋葱切大块，生姜拍一下，其它的清洗干净。

洋葱西红柿配牛肉都是绝配，这两种材料一定不能省。在这儿，我们是把它当作香料来使用的，它们是非常的提鲜的。

葱、姜和桔皮都是去腥之物，特别是桔皮的清香，可以化解肥肉的油腻。

炖肉加几颗大枣，根本就不需要用什么糖，味道非常的浓郁，而且非常原养生。

牛肉炒糖色肉好吃还是不好吃

牛肉炒糖色之后好吃啊，炒糖色是为了上色，会有少许糖甜甜的味道，但是其他调料放进去之后，糖的味道就会被冲淡，不影响后来菜成品的口感

红烧牛肉需要炒糖色吗

需要，以下是红烧牛肉的做法。

主料：牛肉1000g

辅料：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、白糖适量、花生油适量、老抽适量、盐适量、水适量

步骤：

1.准备新鲜牛肉。

2.牛肉清洗干净。

3.牛肉切成3厘米的块。

4.切好的牛肉。

5.牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。

6.准备好所有佐料。

7.锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。

8.直到糖溶化成棕红色。

9.放入牛肉快速翻炒。

10.放入所有的佐料继续翻炒。

11.高压锅里面放水，把炒好糖色的牛肉放进去，放入老抽和盐。盖好盖子和安全阀，中火炖40分钟。关火。

12.红烧牛肉做好了，可以开始享用了。

关于牛肉放不放糖色好吃些呀的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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