小炒黄牛肉用西芹还是香芹？小炒牛肉王刚做法
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芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉
肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉营养丰富，是绝配，先把牛肉切丝，用豆粉，盐，一小勺清油，一小勺生抽，码一下。芹菜择去黄叶，根须，洗净，切寸长，备用，姜，蒜切丝，备用，锅洗净，烧直5成热，倒入菜油，大火烧至冒青烟，倒入码好的牛肉丝，快速翻炒，加入备好的姜蒜，调好自已喜欢的作料，然后混入芹菜。总结一句，油多，火大，动作快，一盘营养丰富，香喷喷，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀锅。
香菜不能炒牛肉，它是一种配料，不适合下炒煎炒。
小炒牛肉王刚做法
主料：牛肉250g；
辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个
步骤：
1
牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会
2
OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控
3
好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香
4
牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒
黄牛肉炒芹菜的做法
首先，我们将所需要的食材准备好。牛肉切成片（按纹路来切，一般可以让老板帮切好），清洗干净后，倒入适量的油腌制15分钟左右。
芹菜2-3根，去掉尾部叶子，将根茎切成长短一致的段，青椒也洗净切碎。
准备好姜蒜末，接下来开始炒菜。倒入适量的油，将青椒和姜蒜一起放进去爆炒一下。
然后倒入准备好的芹菜根，先加入一点点盐，并翻炒至5分熟左右。再把芹菜先盛出来放在碟子里。
然后再倒入适量的油，将腌制好的牛肉片一起倒入锅里翻炒30秒左右。
为了确保牛肉口味的鲜嫩，不宜炒太久。再将炒好的芹菜一起放进去跟牛肉翻炒约1分钟左右，加入一点盐和生抽做调味。
最后可以尝试一下牛肉是否煮熟，味道如何，可以的话即可盛出锅吃饭啦！青椒有点辣，可以根据个人口味来决定放不放。
关于小炒黄牛肉用西芹还是香芹和小炒牛肉王刚做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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