牛肉和冬瓜怎么做好吃,冬瓜煮牛肉做法
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冬瓜炖牛肉的做法王刚
食材:牛肉100克,冬瓜250克,香菜1根,浓汤宝32克
调味料:胡椒粉少许盐少许糖少许油少许。
做法步骤
1.锅中放水,把浓汤宝放入,开火。
2.趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。
3.牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。
4.充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。
5.此时锅中汤已开,把冬瓜下入。
6.煮至透明状态。
7.关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。
8.加入香菜末,出锅。
东瓜烧牛肉怎么做好吃
牛肉烧冬瓜原材料编辑主料:牛肉、冬瓜。
辅料:葱、姜。
香料:花椒、大料、香叶、桂皮。
调料:盐、料酒、鸡粉。牛肉烧冬瓜制作步骤编辑1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;
2、将香料用纱布包好制成香料包;
3、葱切段、姜切片;
4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;
5、下入清水至没过食材;
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;
7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。
冬瓜煮牛肉做法
主料:
牛肉500克
冬瓜1000克
辅料:
葱1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
做法:
1.超市里买的牛肋条肉和冬瓜,记住,选择肉的部位很重要,新鲜的肋条肉最好。
2.牛肉洗净,切成小块(约半个拇指大小),放入清水中浸泡约半小时即可(期间多换几次水)。冬瓜切片,约厚0.5厘米,放在一旁待用。
3.将浸泡好的牛肉放入锅中,加适量清水(水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈),待其煮沸,撇去浮沫。
4.放入姜片、花椒、八角,用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅,就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
5.放入冬瓜,葱,盐(记住盐是现在才加的哦),小火炖至冬瓜熟透,呈透明状。
6.撒上香菜,起锅
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