牛肉西芹香菇饺子馅，怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉西芹香菇饺子馅，怎么做好吃

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牛肉芹菜香菇饺子的做法步骤图,怎么做好吃

材料：芹菜5根、牛肉500克、香菇10朵、鸡蛋1个、面粉500克、水260克、鸡精1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、色拉油30克、香油2大勺

先把牛肉切碎加除菜之外所有料顺一个方向搅拌上劲，芹菜切小断过水焯断生，沥水捏干切碎，跟切碎的香菇加入肉馅继续一个方向搅拌，尝尝咸淡，OK就行。

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包饺子。

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煮饺子，开三次就好，大概皮馅分离就OK

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皮泡起来就熟了，里面一颗肉丸子，破了也不会散。

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牛肉胡萝卜芹菜能一起做饺子馅吗

牛肉胡萝卜芹菜能一起做饺子馅，这些食材没有冲突成分，营养丰富，一起吃有益于身体。具体做法如下：

芹菜胡萝卜牛肉水饺的做法

主料：

牛肉馅500克

芹菜400克

胡萝卜一根

面粉适量

辅料：

酱油适量

盐适量

五香粉适量

玉米油适量

香油适量

蔬菜鸡精适量

步骤：

1、牛肉馅加入葱姜调好备用（然后提前和好面团）；

2、胡萝卜芹菜剁碎放入调料搅拌均匀；

3、然后开始包；

4、蒸锅里加水，煮好后的饺子。

请教:牛肉馅饺子里面应该放什么菜

牛肉馅饺子里面可以放什么。

芹菜、白萝卜、豆芽菜、大葱、香菇、韭菜、胡萝卜、西葫芦、甘蓝菜。牛肉调制馅料的时候可以添加适量的生姜、料酒以及五香粉等，这样既能增加食材的香味，也能较少牛肉的膻味。包好的牛肉馅饺子可以放入蒸锅蒸着吃，也可以放入水中煮熟后再吃。吃牛肉馅饺子时候可以配着酱汁一起吃，味道会更好。

第一名，牛肉萝卜馅，首选白萝卜，其次红萝卜。西北地区会以黄萝卜排名第一。萝卜是个广谱搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹炖都来得，即便是跨炖鱼，参加了萝卜也是别有风味，值得提倡。

萝卜入馅，与牛肉一般的三个比例：①牛肉萝卜正三七，牛肉七萝卜三，叫牛肉萝卜馅；②牛肉萝卜倒三七，叫萝卜牛肉馅；③牛肉萝卜五五开。根据自己口味选择，味道没差别。

第二名，牛肉大葱馅，也可任选洋葱。牛肉与大葱的比例如同牛肉萝卜，可根据自己口味加减。

第三名，牛肉芹菜。肥嫩的西芹，就是专为肉馅而生长，和同猪牛羊肉都很搭。牛肉馅里参加芹菜，比例同上可自由选择。

牛肉做饺子馅，要的是牛肉自身的迷人味道，加了配菜，为的取得两者相辅相成、互为衬托的作用。所以，在调馅过程中，有三个小窍门要注意做到：

①焯水去异味。牛肉丝子粗，结构松散，不适合热焯水。切小块后，凉水里浸泡三小时，换三次水到清水程度，基本的肉里面血污全会排完。然后剁碎成泥。牛肉肥瘦三七开，肥的不够加猪油。

②少给调味料。特别是料酒、五香一类，最好不给，否则就争夺了牛肉的鲜香。基本调味料有香油、盐、胡椒碎。

③调馅分两步，先调肉泥后拌馅。牛肉剁好后，给胡椒碎，分次加水顺方向搅拌，加水量掌握在肉量的一半，充分搅拌起劲。配菜剁碎，先给香油调拌，再给盐，然后和牛肉拌在一起就成了。

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牛肉西芹香菇饺子馅，怎么做好吃

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请教:牛肉馅饺子里面应该放什么菜

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